Crema de guisantes

Crema de guisantes

Hoy es Navidad. Ayer tuvimos una cena copiosa y hoy la comida no va a ser menos, se alargará la sobremesa y cuando ya nos quedemos solos en casa, nuestro estómago agradecerá una cenita ligera y baja en calorías. Por eso os traigo esta crema vegetal de guisantes, para un día como el de hoy o para los próximos, esos días entre Navidad y Nochevieja en que lo mejor es ir depurando toxinas.

Es muy rápida y muy fácil, similar a aquella deliciosa crema de zanahoria y apio que tanto os gustó y que también os recomiendo para estos días. Pues con nuestros mejores deseos para este día y para todos en realidad, os dejo con esta cremita de guisantes y me voy a cocinar, que hoy es el gran día de las cocinas en medio mundo. ¡Feliz Navidad!

Crema de guisantes
Una crema vegetal a base de guisantes, ligera y muy sencilla de elaborar con un delicioso resultado final.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de puerros
  • 300 g de guisantes congelados (no es necesario descongelar previamente y puede hacerse también con frescos si disponéis de ellos)
  • 1 patata (100 g)
  • 50 ml de aceite de oliva (1/2 cubilete)
  • 500 ml. de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de apio (opcional)
Preparación
  1. Partir en grandes trozos los puerros, la patata y el apio (el apio es opcional). Ponerlos en el vaso junto con el aceite. Triturar durante 4 segundos, velocidad 4.
  2. A continuación, sofreir durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Incorporar los guisantes, el agua, la pastilla de caldo y la pimienta y cocer durante 20 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. No le hemos puesto sal porque lleva la pastilla de caldo, pero ahora hay que probarlo y corregir de sal si lo necesitara
  5. Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.
Información nutricional por ración
Calorías: 100

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix¡¡¡Feliz Navidad!!! Que tengáis el mejor de los días de parte de todo el equipo de Thermorecetas.

Más información – Crema de zanahoria y apio

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5 comentarios

  1.   Leti dijo

    Las recetas son estupendas. Solo os pido un favor, para ahorrar papel, ¿no podrian poner la receta para que quepa en un solo folio al imprimir. Gracias!

    1.    Ana Valdés dijo

      Gracias Leti! Eso no lo configuramos nosotr@s, tienes que configurarlo tú cuando te salga el panel de impresión de tu navegador. Un beso!

  2.   juan dijo

    estupenda receta, la hice ayer noche para cenar. Me la guardo para repetirla. Muchas gracias por compartir.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Qué bien Juan! Cuánto me alegro. Muchas gracias por tu mensaje 🙂

  3.   Toni dijo

    Soy nuevo en thermomix y veo que la inmensa mayoría de las recetas usan muchiiiiisimo aceite. Me gusta comer todo con el mínimo de aceite frito, lo hago todo a la plancha. Me compré la Thermo y me ha sorprendido tanto aceite frito. Puedo hacer esta receta con la mitad o incluso un cuarto del aceite que indicáis? Y podría evitar esa insana pastilla de caldo?

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