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Crema de guisantes y champiñones

Cremas40 minutos4-6 personas200 calorías
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Por Ascen Jiménez

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Una crema de verduras es algo que queda bien tanto para la comida como para la cena y en cualquier época del año, La de hoy está hecha con guisantes congelados y champiñones.

El “dibujo” blanco que veis en la foto está hecho con un chorrito de nata que he puesto en la base del cuenco. Si tenéis niños podéis utilizar esta especie de juego para que miren la crema con buenos ojos: decidles que hagan un dibujo ayudándose con su cuchara.

Crema de guisantes y champiñones

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Saludable crema de guisantes y champiñones que se puede tomar tanto fría como caliente. Se puede decorar con nata, dibujando sobre ella.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4-6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 70 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 120 g de champiñones
  • 360 g de guisantes congelados
  • 140 g de patata pelada y en trozos
  • 570 g de agua

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos 3 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. En ese tiempo limpiamos los champiñones. Una vez limpios los ponemos en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4. Luego programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Añadimos los guisantes, la patata pelada y en trozos y el agua. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  4. Añadimos la sal que consideremos necesaria y trituramos todo programando 1 minuto, velocidad progresiva 8-10.

  5. Montamos el plato poniendo un chorrito de crema para cocinar en la base y la crema encima. Con la ayuda de una cuchara podemos hacer la decoración como se ve en la foto.

Notas

Con estas cantidades queda una crema bastante espesa. Podemos aligerara añadiendo más agua al cocer la verdura o antes de triturar la crema.

Más información – Recetas para niños en Thermorecetas

Equivalencias TM5-31-21


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  1.   David dijo
    hace 7 años

    Si le pongo guisantes de esos en conserva puede valer?? es que tengo unas latas en casa y quiero darles salida

    Responder a David
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 7 años

      Hola David,
      Puedes utilizarlos pero el sabor no será el mismo (los guisantes en conserva tienen un sabor dulzón muy diferente al de los guisantes frescos o congelados).
      Y si los utilizas para añadirlos a una ensalada de arroz como esta http://www.thermorecetas.com/ensalada-de-arroz-con-verduras/?
      Ya nos contarás.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez
  2.   David dijo
    hace 7 años

    Si en lugar de sal le pongo media pastilla de calgo de verduras?? me gusta el sabor que le dan a los platos quedaría muy salado?

    Responder a David
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 7 años

      Hola David,
      Yo creo que te quedará bien. Como dices, prescinde de la sal y adelante!
      Un abrazo

      Responder a Ascen Jiménez