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Crema de lechuga

Cremas35 minutos4 personas110 calorías
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Por Ana Valdés

Crema de Lechuga

Ante el éxito de la lechuga al horno (¡qué rica, Mayra!), os traigo esta crema de lechuga, que es una de mis cremas favoritas, y así seguimos indagando en las posibilidades de la lechuga, más allá de las ensaladas, que son muchas.

Merece la pena probarla, ya veréis, es muy fácil de hacer, baja en calorías, y permite aprovechar esas lechugas que empiezan a ponerse pochas. Podéis hacerla con lechuga romana, con batavia, con trocadero o con cogollos de Tudela. Si no conocéis estas variedades, en este enlace las tenéis todas.

Crema de lechuga

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Sana, baja en calorías y muy fácil de hacer, esta crema de lechuga aporta un nuevo sabor a las cremas cotidianas.

Crema de Lechuga
  • Ana Valdés
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 110
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g de cebolla
  • 150 g de puerros
  • 250 g de lechuga
  • 100 g de patata
  • 2 ajos
  • 6 hojas de hierbabuena
  • 250 ml de agua
  • 250 ml de leche (le puse semidesnatada, pero puede ser cualquiera)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml de aceite (medio cubilete)

Preparación

  1. Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros, los ajos, la patata y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

  2. Rehogamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  3. Añadimos el agua, la sal y la hierbabuena. Cocemos durante 15 minutos, 100º, velocidad 2. Sin cubilete.

  4. Añadimos la lechuga en trozos y la leche. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

  5. Cocemos durante 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete.

  6. Dejamos que se enfríe un poco y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5/10.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Lechuga al horno, Variedades de lechugas


Descubre otras recetas de: Régimen, Sopas y Cremas, Vegetarianas

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  1.   mela2121 dijo
    hace 10 años

    muy buena!!!

    Responder a mela2121
    1.    Ana Valdés dijo
      hace 10 años

      Gracias mela! Un abrazo!

      Responder a Ana Valdés
  2.   Nana dijo
    hace 9 años

    Nos encanta en casa, buenísima .

    Responder a Nana