Crema de lechuga

Ante el éxito de la lechuga al horno (¡qué rica, Mayra!), os traigo esta crema de lechuga, que es una de mis cremas favoritas, y así seguimos indagando en las posibilidades de la lechuga, más allá de las ensaladas, que son muchas.

Merece la pena probarla, ya veréis, es muy fácil de hacer, baja en calorías, y permite aprovechar esas lechugas que empiezan a ponerse pochas. Podéis hacerla con lechuga romana, con batavia, con trocadero o con cogollos de Tudela. Si no conocéis estas variedades, en este enlace las tenéis todas.

Crema de lechuga

Sana, baja en calorías y muy fácil de hacer, esta crema de lechuga aporta un nuevo sabor a las cremas cotidianas.

Crema de Lechuga
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 110
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g de cebolla
  • 150 g de puerros
  • 250 g de lechuga
  • 100 g de patata
  • 2 ajos
  • 6 hojas de hierbabuena
  • 250 ml de agua
  • 250 ml de leche (le puse semidesnatada, pero puede ser cualquiera)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml de aceite (medio cubilete)

Preparación

  1. Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros, los ajos, la patata y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

  2. Rehogamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  3. Añadimos el agua, la sal y la hierbabuena. Cocemos durante 15 minutos, 100º, velocidad 2. Sin cubilete.

  4. Añadimos la lechuga en trozos y la leche. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

  5. Cocemos durante 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete.

  6. Dejamos que se enfríe un poco y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5/10.

Equivalencias con TM21

Más información – Lechuga al horno, Variedades de lechugas


3 comentarios

  1.   mela2121 dijo

    muy buena!!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Gracias mela! Un abrazo!

  2.   Nana dijo

    Nos encanta en casa, buenísima .

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