Iniciar sesiĆ³n o Registro y disfruta ThermoRecetas

Crema de maĆ­z con queso manchego y crujiente de puerro

Cremas30 minutos4 raciones200 calorĆ­as
1/52/53/54/55/5 (1.004 votos)
Cargando...

Por Irene Arcas

Crema de maiz con queso manchego y crujiente de puerro

ĀæHabĆ©is preparado alguna vez crema de maĆ­z? Parece que lo tomamos habitualmente en ensaladas y nos olvidamos de que tambiĆ©n se puede consumir caliente. En el blog ya tenĆ­amos una estupenda receta de crema de maĆ­z con anchoas, asĆ­ que hoy vamos a preparar otra maravillosa versiĆ³n de crema de maĆ­z con queso manchego (aprovechando que estoy pasando mis vacaciones en esta tierra!)

Es muy fĆ”cil de preparar y se puede dejar preparada con antelaciĆ³n. A mĆ­ me gusta mucho tomarla templada o frĆ­a.

Crema de maĆ­z con queso manchego y crujiente de puerro

Imprimir receta
Guardar receta
Please login to bookmark Close
Comentarios

Deliciosa crema elaborada a base de granos de maĆ­z dulce y queso manchego. Suave, con una textura muy agradable y un sabor muy delicado.

Crema de maiz con queso manchego y crujiente de puerro
  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: cremas
  • CalorĆ­as: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • ?50 g de aceite
  • 150 g cebolleta con parte verde (quitamos si hay alguna parte mĆ”s dura o fea)
  • 220 g de maĆ­z (una lata grande)
  • 400 g de caldo de verduras
  • 200 g de patata troceada
  • 100 g de leche
  • 50 g de queso manchego rallado (yo he usado semicurado)
  • 1/2 puerro cortado el tiras muy finitas

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos en el vaso el aceite y la cebolleta y programamos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente programamos 8 minutos, temperatura 120Ā°, velocidad cuchara.

  2. AƱadimos ahora el maĆ­z, el caldo de verduras y la patata troceada y programamos 20 minutos, temperatura 100Ā°, velocidad cuchara.

  3. Agregamos 100 g de leche y programamos 5 minutos, temperatura 90Ā°, velocidad cuchara.

  4. Dejamos bajar la temperatura y trituramos 2 minutos, temperatura progresiva 5-7-10.

  5. Freƭmos el puerro en abundante aceite muy caliente en una sartƩn. Escurrimos sobre papel absorbente.

  6. Para servir: colocamos la crema templada o frĆ­a en cuencos, espolvoreamos con el queso rallado y coronamos con el crujiente de puerro.


Descubre otras recetas de: De 1 aƱo a 3 aƱos, Recetas de verano, Sopas y Cremas

1 comentario, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu direcciĆ³n de correo electrĆ³nico no serĆ” publicada. Los campos obligatorios estĆ”n marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ɓngel GatĆ³n
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestiĆ³n de comentarios.
  3. LegitimaciĆ³n: Tu consentimiento
  4. ComunicaciĆ³n de los datos: No se comunicarĆ”n los datos a terceros salvo por obligaciĆ³n legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu informaciĆ³n.

     M Carmen dijo
    hace 9 aƱos

    Buenos dĆ­as Irene ! Riquisima esta cremita genial con el puerro crujiente, pero para la prĆ³xima vez necesito servirla en unos cuencos asĆ­ seguro que estĆ” mĆ”s rica aĆŗn ?????? donde puedo comprarlos? Un saludo y mil gracias por el blog

    Responder a M Carmen