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Crema de maĆ­z y anchoas

Cremas13 minutos2 raciones200 calorĆ­as
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Por Ana ValdƩs

crema-de-maiz

Con maĆ­z dulce de lata y anchoas en conserva se hace esta rica crema en menos de 15 minutos. Puede tomarse frĆ­a o templada (yo la prefiero frĆ­a) y aporta a nuestra dieta las excelentes cualidades del maĆ­z, un producto saciante, rico en fibra, en vitamina B y vitamina C. Y ojo, que tiene el pobre muy mala fama por culpa de su hermano seco, porque el maĆ­z tierno, el dulce, el de lata, sĆ³lo aporta 86 calorĆ­as por cada 100 g. AsĆ­ que sĆ­, es muy apto para dietas de control de peso.

Nosotros completamos el menĆŗ con una dorada a la espalda. Nos quedĆ³ riquĆ­sima.

Crema de maĆ­z y anchoas

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Comentarios

Con maĆ­z dulce de lata y anchoas en conserva se hace esta rica crema en menos de 15 minutos.

  • Ana ValdĆ©s
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: cremas
  • CalorĆ­as: 200
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 200 g de maĆ­z dulce (en conserva)
  • 2 anchoas en conserva
  • 300 g de leche (entera o semidesnatada)
  • 1 quesito kiri (o una cucharada de queso de untar)
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • media cucharadita de cominos (opcional)

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos en el vaso el maĆ­z con su jugo, los cominos y la leche. Cocemos durante 12 minutos, 100Āŗ, velocidad 2.

  2. AƱadimos las anchoas y el queso. Trituramos durante 1 minuto a velocidad progresiva 7/10.

  3. Probamos y aƱadimos sal al gusto y pimienta negra al gusto. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.

  4. Servimos frĆ­a.

Equivalencias con TM21

ā€”abla equivalencias TM31/TM21

MĆ”s informaciĆ³n ā€“ Dorada a la espalda en Varoma


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6 comentarios, deja el tuyo

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     Merce dijo
    hace 11 aƱos

    Hola! Ya probamos esta crema y nos encantĆ³. AsĆ­ que ahora queremos hacer el doble de cantidad…y eso aun no lo tenemos claro…. El doble pero con el mismo tiempo? Unos minutillos mĆ”s?? Gracias!

    Responder a Merce
        Ana ValdĆ©s dijo
      hace 11 aƱos

      Hola Merce! QuƩ bien que os gustara, la verdad es que es muy socorrida y con un sabor especial, diferente. Si querƩis hacer el doble, doblais las cantidades, dejando igual los tiempos, temperaturas y velocidades. Un beso!

      Responder a Ana ValdƩs
     EncarnaciĆ³n Figueras dijo
    hace 9 aƱos

    Hola. Me gustarĆ­a saber cĆ³mo debo hacerlo para hacer la crema de maiz y anchoas para 6 personas Me refiero mĆ”s que nada al tiempo de cocciĆ³n. Gracias.

    Responder a EncarnaciĆ³n Figueras
        Irene Arcas dijo
      hace 9 aƱos

      Hola EncarnaciĆ³n, puedes doblar las cantidades que aparecen en la receta y en el punto uno cocinarlo 18 minutos a 100 grados. El resto serĆ­a igual Ā”Ā”gracias por escribirnos!!

      Responder a Irene Arcas
          Encarnacion dijo
        hace 9 aƱos

        Lo hice como dijiste y se desbordĆ³ la leche. Lo pude cocer solo 9 minutos. Aun asĆ­ quedĆ³ muy buena. Lo puedo cocer a 90 grados en lugar de 100? Gracias.

        Responder a Encarnacion
     Nani dijo
    hace 8 aƱos

    Hola al doblar la cantidad me dijiste que 18 minutos a 100 grados y se desbordĆ³ todo. Lo puedo cocer a 90 grados?

    Responder a Nani