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Crema de manzana y chocolate

Con la esta crema de manzana y chocolate podrรฉis rellenar tartas y pasteles. Es tambiรฉn un postre de cuchara que tiene como ingrediente principal la manzana, aunque a simple vista no lo parezca.

Si se nota en el sabor. La manzana (que podemos incluso sustituir por pera) no pasa desapercibida cuando lo probamos. Pero tambiรฉn se aprecia el chocolate.

Os dejamos un vรญdeo en el que verรฉis todos los pasos para realizarla. Es interesante porque os mostramos cรณmo se utiliza la gelatina en lรกminas y cรณmo hacer para que nuestra crema se enfrรญe mรกs rรกpidamente antes de ponerla en el frigorรญfico.

La receta es de Luca Montersino, un reconocido pastelero italiano.

Mรกs informaciรณn โ€“ Bizcocho especiado con manzana y pepitas de chocolate


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