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Crema de patata, puerro y romero

Con un puerro hermoso vamos preparar una crema que también llevará patata y una ramita de romero. El sofrito inicial lo haremos con un poco de mantequilla y un diente de ajo.

Y tan importante como la crema son los picatostes. En casa me dicen que saben a focaccia y no les falta razón. Poned unos trocitos de pan en una sartén con tres cucharadas de aceite y añadid después romero seco, picado. Servid luego los picatostes sobre la crema, veréis qué bien queda todo junto.

Más información – Focaccia


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