Crema de patatas y avellanas

Con el frío que está haciendo es inevitable que el cuerpo nos pida algo calentito. Y si la receta es casera como la de esta crema de patatas y avellanas, además, nos reconfortará el alma.

Estamos muy acostumbrados a utilizar la patata como puré en guarnición pero también puede ser el ingrediente principal de una receta muy económica. No hay que dejar pasar la oportunidad de probar cosas sencillas y cotidianas porque nos pueden sorprender como la sopa de pan  que tanto nos ha gustado.

La receta se completa con avellanas, leche y queso manchego para ofrecer un plato lleno de vitaminas y nutrientes.

Obviamente se puede reemplazar la leche por caldo para hacer la receta más ligera.

Crema de patatas y avellanas

Imprimir receta

Nutritiva crema de patatas y avellanas acompañada de queso manchego

  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 350
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de patata
  • 20 g de avellanas tostadas sin sal
  • 130 g de cebolla
  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de caldo concentrado casero o pastilla comprada
  • 300 g de leche semi
  • 150 g de agua mineral
  • 50 g de queso manchego semicurado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Poner las avellanas en el vaso y triturarlas programando vaso cerrado y darle un golpe de turbo. Retirar y reservar.

  2. Poner el vaso la mantequilla y el aceite. Agregar la cebolla pelada y picarla durante 5 segundos a velocidad 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Mientras pelar y cortar las patatas en trozos similares.

  4. Transcurrido el tiempo agregar los trozos de patata, el caldo concentrado casero y casi todas las avellanas, reservando algunos trozos para la decoración final. Programar 1 minuto, 100º, velocidad 2.

  5. A continuación verter el agua y la leche, salpimentar y programar 20 minutos, 100º, velocidad 2. Después sólo hay que esperar a que baje un poco la temperatura y tritutar durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.

  6. Servir en plato hondo acompañado de los trocitos de avellana reservados y de dos triángulos de queso semicurado.

  7. ¡Buen provecho!

Equivalencias con TM21

Más información – Sopa de pan tradicional

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print
¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.