Crema de setas con láminas de ajo y picatostes

Preparación

1. En el vaso añadimos los 45 g de aceite de oliva y los 2 ajos pelados y laminados. Programamos 2 minutos,120º a velocidad de cuchara.

2. Limpiamos las setas y las troceamos. Las añadimos al vaso y programamos 15 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

3. Agregamos dos cucharadas de harina, 700 ml de caldo de pollo y removemos con la espátula. Añadimos sal y pimienta negra molida a gusto. Programamos 15 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

4. Terminada la cocción, trituraremos la crema. Programamos 1 minuto a velocidad 6 a 8 progresiva.

5. En una sartén pequeña echamos los 20 g de aceite de oliva y añadimos los 4 dientes de ajo pelados y laminados. Dejamos que se doren por ambos lados, sacamos del aceite y apartamos.

6. Servimos las cremas, añadimos en el centro los picatostes y los dientes de ajo laminados.