Crema de zanahoria con tomates secos en aceite

Preparación

1. Ponemos la cebolla, en trozos, en el vaso. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos la margarina. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1, sin cubilete.

3. Incorporamos la zanahoria, ya pelada y en trozos de un centímetro aproximadamente. Añadimos también el calabacín pelado y en trocitos y la patata, también pelada y en trocitos. Echamos el agua y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.

4. Añadimos unos 30 g de  tomates secos en aceite (pero escurridos, sin el aceite). Programamos 1 minuto, velocidad 8.

5. Troceamos los tomates secos que aún no hemos utilizado. Servimos la crema en boles o platos y ponemos unos trocitos de tomate sobre cada una de las raciones.