Crema de zanahoria y jengibre

Bueno pues que seguimos con este tiempo loco de otoño… pues hagamos platos acordes con el clima ¿no os parece? Hoy os traemos una deliciosa crema de zanahoria y jengibre, con unos matices y un sabor ¡estupendos! 

Se prepara muy fácil y la podemos dejar hecha con antelación. Es, sin duda, un primero o una cena perfecta para estos días frescos y lluviosas. Como segundo plato os proponemos por ejemplo, para ir cuidando la línea de cara al verano, una dorada a la sal, o un pollo en pepitoria por ejemplo.

Crema de zanahoria y jengibre

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Deliciosa crema de zanahoria y jengibre, con unos matices y un sabor ¡estupendos! Sin duda, un primer plato ideal.

  • Tipo de receta: sopas
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de patatas
  • 400 g de zanahorias
  • un trozo de raíz de jengibre (de un cm. de longitud aproximadamente).
  • 400 g de nata
  • 250 g caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 50 g de aceite

Preparación

  1. Introducir en el vaso el aceite, la cebolla, la zanahoria, la patata, el ajo y la raíz de jengibre (pelada). Triturar 5 segundos, velocidad 5.

  2. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula y rehogar durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  3. Añadir el caldo, la nata, la cúrcuma y la sal. Cocer durante 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  4. Dejar que se enfríe un poco y triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.

 


4 comentarios

  1.   Aurora ?uerra dijo

    Que buena ¡¡ mañana mismo!! Gracias

  2.   Fabiola de Sardi dijo

    Demà la penso fer , inclus freda a de ser bonisima

  3. Y la patata cuando se incorpora?

  4.   Pepe Luis dijo

    Y que hacemos con la papa? La freimos?

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