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Crema de zanahoria y tomate

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La crema de zanahoria y tomate destaca por su sabor dulce y por el color anaranjado intenso que nos indica que está lleno de vitaminas y minerales.

Ambas hortalizas tienen un alto nivel de betacarotenos. Estos pigmentos son precursores de la vitamina A, es decir, una vez ingeridos nuestro organismo los transforma en vitamina A. Es vital para el desarrollo de los huesos, para la piel, la vista y además previene enfermedades del corazón y protegen contra la aparición del cáncer.

A la hora de preparar la crema de zanahoria y tomate hay que tener en cuenta que el puré de zanahorias suele quedar muy denso, por eso tenemos que reservar parte del agua de cocción para aligerarlo y darle la textura que más nos gusta a nosotros y a nuestra familia.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Crema de tomate con tofu


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  1.   MERCEDES dijo

    Ayer cenamos crema de zanahorias y tomate, está deliciosa, enhorabuena Mayra.

    1. Gracias Mercedes!!

      Es un placer compartir recetas con vosotros.

      Saludos!

  2.   Ma. Fernanda dijo

    Muchas gracias, Mayra.
    El tomate triturado es natural o de caja?
    Carinos
    Fernanda de Chile!!! ????

    1. Hola Mª Fernanda:

      Puedes utilizar el que tengas en casa. Yo lo suelo hacer con tomate triturado de bote pero también puedes utilizar el natural.

      Saludos!!

      1.    Ana dijo

        Estupenda esta crema! Textura inigualable… la que yo estaba buscando!!!

        1. Me alegro que te guste!!!!
          besos!!