Crema de zanahorias sencilla

Hace casi seis meses que tenemos un bebé en casa y ya ha empezado a comer con nosotros. Una de sus primeras experiencias ha sido esta crema de zanahorias.

El pediatra nos ha vuelto a recomendar el Baby Led Weaning así que, cada vez que nos sentamos a la mesa, es toda una aventura. Ha experimentado ya probando cosas sólidas (coliflor, parmesano, pollo…) pero el que os muestro hoy ha sido su primer puré.

La teoría es que ha de comer por sí sola lo que comemos nosotros (con pequeñas excepciones), siempre y cuando la comida que preparemos sea sana. Daba gusto ver cómo cogía la cuchara e intentaba llevársela a la boca. Cuando lo conseguía, saboreaba la crema de zanahorias con ojos de admiración… feliz.

Crema de zanahorias

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Sencilla crema de zanahorias para pequeños y mayores. Con mucha zanahoria y un poco de apio, cebolla y patata.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 98
• Raciones: 3

• Tiempo de cocinado: 30M
• Tiempo total: 30M

Ingredientes

• 65 g de cebolla en trozos grandes
• 15 g de aceite de oliva virgen extra
• 12 g de apio
• 60 g de patata
• 320 g de zanahoria
• 350 g de agua

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Trituramos 4 segundos, velocidad 4. A continuación programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3. Acabado el tiempo trituramos durante 20 segundos en velocidad 7.

Notas

Lo he triturado en velocidad 7 y no demasiado tiempo pero podéis utilizar la velocidad 10 si queréis que tenga una textura más suave.

Equivalencias con TM21

Más información – Coliflor a la napolitana