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Crema de espárragos ligera

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Estamos en temporada de espárragos así que es el mejor momento para cocinar con ellos.

Lo bueno de esta preparación es que, utilizando solo nuestra Thermomix, rehogamos las puntas que acompañan el plato y hacemos toda la crema. No manchamos sartén, cacerola, batidora o pasapurés…

Al igual que la crema de calabacín la de hoy es bastante “clarita” en lo que a textura se refiere. En casa nos gusta así pero, si queréis que quede más espesa, podéis añadir más patata en los ingredientes o quitar un poco de líquido antes de triturarla.

Equivalencias con TM21

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Más información – Crema ligera de calabacín


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