Crema fría de melón naranja

El melón Cantalupo es ese redondo y pequeño, con el exterior amarillo verdoso  y la pulpa naranja. Lo hemos utilizado en esta ocasión para hacer un entrante o un primer plato, una crema fría salada diferente, de color naranja intenso.

Es facilísima y económica. Se hace en Thermomix, con muy poquitos ingredientes y en unos 20 minutos. Podéis servirla así, sin nada, o con unas láminas de jamón serrano.

Tenemos publicadas en nuestra página otras cremas de melón, pero hechas con nuestro tradicional melón de piel de sapo, el de la pulpa blanca. Os dejo los links por si os apetece probarlas también: Crema fría de melón y pepino y Crema fría de melón y manzana con menta y limón. ¿Y qué me decís de este salmorejo? Otro pato original y delicioso.

Crema fría de melón naranja
Un entrante o primer plato diferente, fácil y rápido de preparar, hecho con melón de la variedad Cantalupo. Se puede servir con láminas de jamón serrano.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 cebolletas
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 de melón cantalupo (peso de la pulpa)
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Trituramos la cebolletas poniéndolas en el vaso y programando 5 segundos, velocidad 7.
  2. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorporamos la pulpa del melón, en trozos y programamos 10 segundos, velocidad 7.
  4. Añadimos la sal y la pimienta y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Ponemos nuestra crema en otro recipiente. Cuando no esté tan caliente la guardamos en el frigorífico.
  6. La servimos en cuencos individuales.
Información nutricional por ración
Calorías: 310

Más información – Crema fría de melón y pepino, Crema fría de melón y manzana con menta y limón, Salmorejo de melón

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