Crema fría de melón y manzana con menta y limón

Tenía en la nevera un resto de un rico melón que habíamos disfrutado días atrás y me decidí a hacer esta receta que había descubierto navegando por la Red. El resultado ha sido tan delicioso que he querido compartirlo con vosotr@s. Melón y manzana con un toque de menta y limón dan forma a esta crema fría muy refrescante, vegetariana y baja en calorías (70 Kcal. por ración).

En verano, la mezcla de frutas en sopas y cremas frías nos ofrece grandes posibilidades. En Thermorecetas nos gusta tanto que podéis encontrar varias opciones, como el ajoblanco de mango, el gazpacho de fresas o el gazpacho de sandía. Pero hay muchas más. Consultad nuestra sección de Sopas y Cremas o poned en el buscador la fruta que os interese. Son recetas rápidas, fáciles y están riquísimas. ¡Animaos a probarlas!

Crema fría de melón y manzana con menta y limón

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Melón y manzana con un toque de menta y limón dan forma a esta crema fría muy refrescante y baja en calorías (70 por ración). Una receta fácil y rápida, lista en menos de 2 minutos.

• Ana Valdés

• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 70
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 2M

Ingredientes

• 800 g de melón pelado y sin pepitas
• 120 g de manzana pelada
• la piel de medio limón
• 5 hojas de menta fresca
• 120 g de caldo de verduras frío (podéis hacerlo también con agua y media pastilla de caldo, pero dejadlo enfriar)
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de nata líquida para cocinar

Preparación

1. Introducimos en el vaso la piel del limón y la menta. Los trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.

2. Bajamos los restos con la espátula y añadimos el melón troceado, la manzana troceada, el caldo y la sal. Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.

3. Añadimos la nata y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3.

4. Corregimos de sal y…¡listo!

Equivalencias con TM21

Más información – Ajoblanco de mango, Gazpacho de fresas, Gazpacho de sandía