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Crema fría de zanahoria y coco

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La crema fría de zanahoria y coco es una buena opción para combatir las altas temperaturas del verano.

Esta receta la añadimos a nuestra colección de gazpachos y sopas frías que son imprescindibles en nuestras cocinas durante el período estival. Es una crema densa y dulce, con un ligerísimo sabor a jengibre.

Para decorar la crema fría de zanahoria y coco puedes utilizar un poco de cebollino o incluso cilantro o perejil picado. Así le darás un toque verde que contrastará perfectamente con el color intenso de la zanahoria y el blanco de la leche de coco.

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Más información – Recetas de Gazpachos en Thermorecetas


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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Silvia dijo

    Está buenísima. Yo la había comido en un restaurante caliente y con un poco de curry y hierba limón. También está muy buena.

    1. Gracias Silvia!! Tu comentario me aporta muchas ideas.

      😉

  2.   Ana dijo

    Me he aficionado a vuestras recetas desde que compré el libro. la crema espectacular, aunque la he comido caliente. Mañana la probaré fría

    1. Ay Ana…no sé que me emociona más; saber que has comprado nuestro libro o que te haya gustado la receta.

      En cualquier caso…gracias, gracias y gracias!! 😉

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