Crema ligerísima de zanahoria, calabacín y puerro

Hoy os proponemos una crema ligerísima, suave y reconfortante elaborada con con zanahoria, patata, calabacín y puerro.

Una combinación sencilla pero llena de propiedades beneficiosas: la zanahoria aporta vitaminas y antioxidantes, el calabacín destaca por su alto contenido en agua y su ligereza, mientras que la patata y el puerro aportan textura, energía y un sabor suave y equilibrado.

Gracias a su textura cremosa y delicada, esta receta es perfecta para toda la familia: desde los más pequeños hasta los mayores, o para quienes necesitan tomar platos que apenas requieren masticación. Todo ello con el toque saludable de un buen chorrito de aceite de oliva.

Crema ligerísima de zanahoria, calabacín y puerro

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Crema de verduras suave y ligera elaborada con zanahoria, patata, calabacín y puerro. Una receta saludable, nutritiva y fácil de digerir, ideal para toda la familia.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: cremas
• Calorías: 75
• Raciones: 5

• Tiempo de preparación: 5M
• Tiempo de cocinado:: 21M
• Tiempo total:: 26M

Ingredientes

• 270 g de patata (peso de la patata una vez pelada)
• 160 g de zanahoria (peso una vez pelada)
• 160 g de calabacín (peso una vez pelado)
• 85 g de puerro
• 900 g de agua
• Sal
• Pimienta
• Un chorrito de aceite de oliva

Preparación

1. Pelamos y troceamos la patata, la zanahoria, el calabacín y el puerro.  Ponemos todos estos ingredientes en el vaso.

2. Añadimos el agua y programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3. Comprobamos si está la verdura bien cocida. Si no lo estuviera programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

4. Cundo esté bien cocinada ponemos el cubilete en su posición y trituramos durante un minuto en velocidad 10.

5. Servimos poniendo un chorrito de aceite de oliva en cada plato.

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