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Crema vegana con rúcula y granada

crema-vegana-con-rucula-y-granada-thermorecetasSi algo tiene de bueno el otoño es que en la huerta podemos encontrar productos muy especiales. En esta crema vegana con granada y rúcula vamos a utilizar dos productos de temporada que están ahora en su mejor momento.

Empezamos por la manzana que, aunque esté todo el año en el mercado, es propia de estos meses. Ahora es cuando las variedades autóctonas están más crujientes, sabrosas y jugosas. Nada como pegarle un buen mordisco a una apetitosa manzana y poder disfrutar de sus buenas cualidades.

La otra fruta de otoño es la granada. Pasa muy desapercibida aunque sea una auténtica bomba de antioxidantes. Sus granos están llenos de propiedades beneficiosas para la salud. Nos ayuda a tener una piel más sana, favorece la circulación sanguínea, reduce la presión arterial ayudando a prevenir enfermedades del corazón. También es diurética así que mejora la eliminación de agua y sales a través de los riñones. También es conocida porque controla la diarrea, estimula el apetito y alivia el dolor de garganta. En definitiva, una auténtica joya que, además, se cultiva en nuestro país.

A los beneficios de estos dos ingredientes hay que añadir que la receta de hoy lleva también puerro y patata, así que aunque nuestra crema vegana con granada y rúcula sea muy sencilla hay que tenerla en cuenta e incluirla en el menú de esta semana no sólo por nutrientes también por económica.

Más información – Crema de puerro, zanahoria y patatas

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5 comentarios, deja el tuyo

    1.    Celia de Diego dijo

      Me gusta usar mas boniato q patata porque su indice glucemico es muchisimo menor y tiene mas propiedades. Probare con este cambio…tu sigue etiquetandome en recetillas q veas con vegetales. Muchas gracias! ?

    2.    Vanessa De Santos dijo

      De nada prima!!!?

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