Cargando...
Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Así quedan estas croquetas de atún.
Las hacemos con atún en conserva y huevo duro. Y además tienen algo especial: caldo de pescado en sustitución de la leche. Para que pueden tomarlas aquellas personas que tienen prohibida la leche en su dieta.
Si os apasionan las croquetas, echad un vistazo en el blog porque las tenemos para todos los gustos: Croquetas de pollo, croquetas de jamón ibérico o croquetas de brie y jamón york. A mí me gustan todas.
Croquetas de atún
Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Como tienen que ser las croquetas. Pueden tomarlas incluso quienes tengan prohibida la leche en su dieta
Equivalencias con TM21
Más información – Croquetas de pollo, Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de brie y jamón york
Buenísima receta! Me la apunto, pero ¿qué tal para congelarlas?
Hola Ana,
Ya me dirás qué te parecen cuando las pruebes. Sobre congelarlas… la única pega es el huevo duro, que al descongelar no queda del todo bien. En cualquier caso, puedes prescindir de él si piensas conservarlas en el congelador. Verás que salen bastantes. Se me ocurre que una opción puede ser hacer parte de la masa con el huevo y, la otra, la que sea para congelar, sin él.
¡Un beso!
He hecho la pasta de las croquetas pero casi no la puedo coger porque esta muy enganchosa, porque puede ser
Hola, M Carmen:
¿Dejaste reposar la masa a temperatura ambiente y luego en el frígo? En cualquier caso, la próxima vez, puedes cocer la masa un par de minutos más (2 minutos, 100º, Vel.4) o utilizar el caldo muy caliente.
Un abrazo
Seguro que están riquísimas , me las apunto
¡Gracias Tesva! Espero que te gusten.
Ya nos contarás.
Un besito
Con q pocos ingredientes q estan en todas las casas se puede hacer un plato q para mi es un manjar! Si quisiera sustituir el caldo por leche, la cantidad sería la misma?
Hola Rocío:
Totalmente de acuerdo con lo que dices. Sí, puedes poner leche sin problema, pon 620g. También están muy ricas.
Ya verás que, para lo que son las croquetas, son bastante ligeritas porque tienen poco aceite y no llevan mantequilla.
Un beso y gracias por escribirnos
Buenos días, qué hago para que la masa no se me quede muy líquida, sino más consistente? gracias
Hola Natalia,
¿Siguiendo esta receta te ha quedado líquida? ¿o es una duda que tienes y que te pasa con otras croquetas?
Prueba a poner un poco de Maizena a la vez que incorporas la harina. Al principio no se notará, pero una vez que enfríe la masa ya verás como está más durita.
Un abrazo!
Así lo haré. Muchísimas gracias
Espero que te salieran bien, Natalia.
Gracias a ti 😉
Hola quisiera saber que cantidad de croquetas pueden salir con estas cantidades y si se pueden trabajar bien a la hora de formarlas con las manos, para que la masa no se me pegue.
Hola, Ferni!
No te sé decir exactamente, pero salen muchas… más de 30, diría yo… La próxima vez que las prepare las contaré.
Por cierto, bonito nombre!! 😉
Un abrazo