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Croquetas de carne de cordero

Cuando en casa sobra carne solemos utilizarla para hacer croquetas. Es la excusa perfecta. En este caso las hemos hecho con paletilla asada así que os podéis hacer una idea de cómo estaban las croquetas de la foto…

Al ser la carne especial las hemos servido también de forma diferente: con trocitos de patata del mismo asado. 

Si no sois muchos podéis congelar algunas croquetas. Una vez formadas, ponedlas extendidas en una tabla o bandeja cubierta con papel de horno. Congeladlas así, antes de freírlas, con separación entre ellas. Cuando estén congeladas, ponedlas en una bolsa de plástico o en un tupper. De este modo quedarán sueltas y podréis utilizar las que necesitéis en diversas ocasiones.

Más información – Patatas en Thermorecetas

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Rosa dijo

    Cuando incorporamos la leche?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Rosa,
      Gracias por darte cuenta, ya está corregido. La leche se pone una vez que hemos rehogado la harina.
      Un abrazo!

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