Croquetas de espinacas, carne y aceitunas

Preparación

1. Ponemos en el vaso la carne ya cocinada y deshuesada. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.

2. Ponemos ahora en el vaso las espinacas, el aceite y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 4. Y luego 3 minutos, 100º, velocidad 2.

3. Añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 4.

4. Incorporamos ahora la leche, la sal y, si queremos, la nuez moscada. Programamos 6 minutos, 100º, velocidad 4.

5. Cuando acabe el tiempo añadimos la carne y las aceitunas para integrarlo con la masa. Programamos unos segundos en velocidad 4.

6. Sacamos la masa del vaso extendiéndola en una bandeja que podemos cubrir previamente con papel de horno. La dejamos enfriar durante unas horas.

7. Damos forma a las croquetas y las rebozamos con leche o con huevo y con harina. Y ya las tenemos listas para freír o para congelar.