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Crumble de lemon curd

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Tengo que confesarlo, el lemon curd cada vez me gusta más. Tanto por su sabor como por lo fácil que se hace con nuestra Thermomix. Así que cada pocos meses hago la crema de limón y voy experimentando con diferentes recetas y descubro postres tan sorprendentes como este crumble de lemon curd.

Esta receta es muy fácil de hacer. Sólo hay que tener en cuenta que la base tiene que estar bien compacta, por el contrario, las migas de arriba tienen que quedar más sueltas, dando un aspecto más rústico.

Una de las características de esta receta es que al servirla se desmiga, así que no os preocupéis cuando la vayáis a servir porque es normal.

No os voy a hablar del sabor tan delicioso que tiene. Sólo aviso a los amantes de los sabores ácidos que se alejen porque caerán en la tentación y no podrán parar de servirse porciones de este crumble de lemon curd.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Lemon curd


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  1.   vanessa dijo

    en casa no gusta el coco, puedo eliminarlo o mejor sustituirlo por alguna otra cosa?

    1. Puedes probar con almendras picadas aunque no te puedo asegurar el resultado porque no lo he probado.

      Saludos!!

  2.   Saira Salas dijo

    Conchi Fonte Rijo