Na první pohled může mluvit o jarní zelenině znít trochu směšně, protože jaro přišlo, jsme stále pod chladnou přikrývkou zimy.
Ale pojďme myslet pozitivně, teplo může trvat několik týdnů, ale nakonec dorazí. Také si postupně všímáme změny, užíváme si delší dny a už máme chuť dělat něco víc, než být doma svinutí v dece. Tak je čas připravit naše tělo zejména s ohledem na užívání outdoorových aktivit.
Ovoce a zelenina jsou jedním ze základních pilířů naší stravy. Už víte, že to zahrnuje zdravou a vyváženou stravu 5 porcí denně. Zpočátku to může znít jako nemožné, ale pokud to navrhnete, uvědomíte si, že je to velmi jednoduché, a dokonce si vezmete více než 5 denně.
Spotřeba sezónní ovoce a zelenina. Z tohoto důvodu jsem mezi všemi těmi, které v těchto měsících na trzích najdeme, vyzdvihl ty nejdůležitější a ty, které jsou na jaře nejlepší.
Chřest
Zelený i bílý chřest jsou velmi zajímavé pro nízkokalorické diety pro nízký obsah kalorií a energetické živiny, ale vysoký obsah vody. Jsou známé svými močopudnými vlastnostmi a jsou bohaté na vlákninu. Je to však tak, že také poskytují draslík, karoteny a vitamin A.
Chřest jsou velmi univerzální a mohou být připravovány na grilu nebo pečené, dušené, v krémech nebo míchané. S jakoukoli z těchto možností jsou vynikající.
Okurky
Je to zelenina ze stejné rodiny jako meloun nebo cuketa, ai když byla zpočátku hořká, nyní je mnohem více cukroví.
Okurka přispívá k naší stravě vlákno, Vitamíny skupiny B a různé bioaktivní sloučeniny s antidiabetickým, antioxidačním účinkem a účinkem snižujícím hladinu lipidů.
Má také další velkou výhodu, a to, že díky své chuti, struktuře a zejména svému podílu ve vodě je široce konzumován surový. Tímto jednoduchým způsobem se nám daří zůstat dobře hydratovaný bez přidání příliš mnoha kalorií.
Fazole
Tato zploštělá semena jsou velmi zajímavá, protože jsou na půli cesty mezi zeleninou a luštěninami. Je bohatý na bílkoviny jako luštěniny, ale ne tolik jako cizrna. Poskytují také vitamin C jako zelenina, takže mohou být dokonalým doplňkem k vyvážení naší stravy.
Normálně je připravujeme v tortilách, dušených pokrmech nebo jako ozdobte ale mohou se také jíst syrové nebo na lahodných hranolcích.
Mají velmi krátkou přítomnost na trhu, takže nejlepší je udělat využijte během těchto týdnů vychutnat si jeho chuť.
Mrkev
Su sladká chuť velmi dobře se kombinuje s jinou zeleninou a zelení a dokonce s ovocem.
Presenta velmi zvědavé textury od křupavých, když jsou syrové, až po hladké, až po krémové nebo pyré, když jsou dobře uvařené.
Vždy se říkalo, že mrkev ano dobré pro oči a pokožku. A je to pravda, protože jsou bohaté na vitamín A a karoteny, které chrání tkáně. Proč si nevychutnat sladké a zdravé občerstvení, které se o nás stará?
Chcete vařit s jarní zelení a zeleninou?
Pravdou je, že vaření s touto zeleninou je velmi jednoduché, protože je velmi univerzální a můžete s ní připravit lahodná jídla.
Začněte den s radostí! - Nic jako dobrý džus čelit všem výzvám ať před námi. Uvidíte, že nějaké jsou klasičtější kombinace a další Více moderní i když vše chutné a osvěžující.
Více originálních předkrmů ... nebo ne! - Pokud uvažujete o přípravě aperitivu pro něj víkend můžete vsadit nejoriginálnější návrhy. Ačkoli rizika nejsou vaší věcí, existují také možnosti tradičnější.
Sbohem nudné pokrmy - Když připravujete rybu nebo maso, nezapomeňte je doprovázet a dobrá obloha. Získáte více zábavných a nutričně vyvážených pokrmů. Uvidíte také, že existují ozdoby z s fazolemi, s mrkví y s chřestem měnit a udeřit s vkusem každého.
Nejlehčí večeře - Pokud chcete, aby postarej se o svůj jídelníček můžete se spojit s zeleninové krémy. Jsou snadno připravitelné, velmi uspokojivé a uklidňující ... také máme tolik různých že se nebudete nudit.
Lahodné dezerty - Využijte chuť a strukturu mrkev dělat dezerty pro celou rodinu. Náš návrh se pohybuje od asi koule na občasné občerstvení až do typický mrkvový dort. A samozřejmě nikdy nezapomenout na recepty bez lepku pro naši celiatickou komunitu. 😉
Zdroj - OCU