Čajové pasty

Preparación

1. Mandle rozdrcíme na turbo. Bereme ven a rezervujeme.

2. Bez čištění sklenice přidejte mouku, máslo, vejce, sůl, cukr a vyhrazené mandle. Mícháme během 30 sekund při rychlosti 6.

3. Sejmeme těsto (trik: je snadné jej odstranit, pokud odstraníte základnu nožů, otočíte sklo a vytlačíte nože ven, aby samy tlačily těsto). Vytvoříme velkou kouli a zabalíme ji do plastové fólie. Necháme to půl hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

4. Nyní zapneme troubu na 160 °, abychom ji předehřáli.

5. Sejmeme plast a budeme těsto vyválat válečkem. Aby bylo vše méně lepivé, posypte jak povrch, kam ho chcete rozložit, tak váleček moukou. Těsto vyválejte, dokud nebude asi půl centimetru silné.

6. Těstoviny nakrájejte na krájení těstovin různých tvarů, položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem a posypte je hnědým nebo bílým cukrem.

7. Můžete je nechat takhle a dát je do trouby. Ale nechám vám další možnosti dokončování, pokud je chcete vyzkoušet:

8. Skořice: posypte je nyní nahoře skořicí.

9. Třešně: umístěte třešeň do jejího středu.

10. Čokoláda nebo moučkový cukr: teď ne, budete to muset udělat, až vyjdou z trouby a vychladnou.

11. Vložte plech do předehřáté trouby a vaření bude trvat asi 25 minut. Sledujte je po 20 minutách. Budete vědět, že jsou hotové, až začnou hnědnout. Když začnou měnit svou barvu směrem ke zlatu, je čas je odstranit. Nečekejte, až budou úplně zlatohnědé, budou příliš suché.

12. Po vychladnutí máte další možnosti dekorace:

13. Polevový cukr: posypeme nahoře.

14. Čokoládový potah: čokoládu (přibližně 75 g čokoládového potahu) vložte do sklenice a rozemlejte ji turbo boostem. Přidejte dvě lžíce vody a programujte 3 minuty, 60 °, rychlost 3. Sušenky ponořte úplně nebo částečně do čokolády a nechte je znovu vychladnout.