(22 hlasů)
Loading ...
Tento koláč se má jíst ve všech ročních obdobích, ale je také velmi cool pít v letní sezóně. Je to dort, kterému nechybí ovoce a lahodný sýr.
Abychom to udělali, vytvořili jsme křupavý sušenky a položili jsme sýrovou a smetanovou náplň. Abychom to dokončili, byla přidána vrstva kousků broskví s lahodnou želatinou se dvěma ovocnými příchutěmi.
Tento dezert můžete zakončit v mrazáku, aby perfektně ztuhl, a tak ho vzít mnohem chladnější a zmrazený. Určitě si zamilujete jeho sušenkovou a sýrovou strukturu s vynikajícím doprovodným ovocem.
Čerstvý broskvový dort
Lahodný a sladký dort vyrobený z nejlepšího krému a tvarohového krému a křupavé sušenkové vrstvy. Ozdobíme další vrstvou kousků broskví v sirupu, díky čemuž bude mnohem zdravější a přirozenější.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 260
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Sušenková základna
- 135 g zažívacích sušenek
- 85 g másla, rozpuštěného
Koláčový krém
- 400 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 400 ml smetany na šlehání
- 200 cukr g
Poleva dortu
- 5-6 broskvových polovin v sirupu
- 175 ml broskvového sirupu
- 75 ml vody
- 2 lžíce jahodového želé
- 2 lžíce citronové želé
Preparación
Porazte studenou smetanu ve sklenici Thermomix se zapnutým motýlem. K tomu přidáme 500 ml smetany spolu se 100 g cukru a naprogramujeme 45 sekund při rychlosti 3,5. Doba šlehání je orientační, protože krém může vyžadovat více či méně času. V takovém případě, pokud potřebujete více času, porazíme ho na několik dalších sekund, aniž bychom přešli váš chvění. Krém vyjmeme ze sklenice a dáme stranou.
Do stejné sklenice bez čištění a se zapnutým motýlem přidejte 450 g smetanového sýra a prošlehejte 10 sekund při rychlosti 2,5. Přidejte šlehačku, trochu zamíchejte lžící a znovu promíchejte 8 sekund při rychlosti 2. Krém vyjmeme ze sklenice a dáme do mísy a dáme do lednice.
Sklenici očistíme, přidáme 135 g sušenek a během doby je rozdrtíme 10 sekund při rychlosti 7. Přidáme rozpuštěné máslo (můžeme ho rozpustit na nízkém výkonu v mikrovlnce) a promícháme 5 sekund při rychlosti 6.
Připravíme si dortovou formu o průměru asi 18 cm, uzavřenou a vyjímatelnou z formy. V mém případě jsem na základnu položil kousek mastného papíru, abych mohl dort snadněji rozplést. Přidáme rozdrcenou sušenku a vytvoříme velmi kompaktní a hladkou vrstvu. Může být ponechán tak, jak je, nebo jej dát do trouby na 180 ° po dobu 8 minut.
Pánev vyjmeme a necháme vychladnout. Přidáme smetanový sýr a dáme asi na hodinu do mrazáku zamrazit. Až to budeme mít téměř připravené, připravíme pokrytí.
Do čisté sklenice přidáme 175 ml sirupu, 75 ml vody, dvě lžíce jahodové želatiny a dvě lžíce citronové želatiny. Zahřejeme to programováním 2 minut při 100 ° při rychlosti 1. Před přidáním do dortu necháme vychladnout.
Broskev jsme nakrájeli na malé kousky a natřeli jsme ji pokrývající dort. Přidáme studenou želatinu a dáme zpět do mrazáku, dokud neztuhne. Abyste ji mohli podávat, můžete ji vyjmout z mrazáku půl hodiny před podáním.
