(46 hlasů)
Loading ...
Tvarohový koláč s citronovou příchutí. Je zažívací a svěží, dokonce ideální pro dnešní dny tak bohaté na tolik jídla. Má základnu cookie s příchutí másla a krém s příchutí citronu s přesným obsahem cukru, což je ideální pro milovníky této příchuti. Je vyroben želatinovou technikou, budete potřebovat ledničku, aby se rychle usadila, a proto nebudete troubu používat. Vyzkoušejte, je to vynikající.
Čerstvý citronový dort bez trouby
Dort vyrobený bez pece a neuvěřitelně citronovou chutí. Má základnu ze sušenky s máslem a smetanou ze sýra a citronu, je to velmi svěží a zažívací dezert a je vyrobena s přesným obsahem cukru, aby se nezměnila.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 320
- Porce: 8-10
- Čas na přípravu:
- Celkový čas:
Ingredientes
Dortová základna
- 300 g cookies požadovaného typu
- 150 g másla, rozpuštěné
Pro dort
- 700 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 150 g cukru
- šťáva ze dvou středních citronů
- chuť dvou citronů
- 12 listů neutrální želatiny
- 300 ml smetany na šlehání za studena
- 50 ml smetany na šlehání (nebudeme ji šlehat)
Pro dekoraci
- 250 ml smetany na šlehání za studena
- 60 g cukru
- 5-6 malin
- Citrón 1
- pár větviček máty nebo nějaký druh podobné zelené rostliny
Preparación
Vezmeme si sklenici Thermomix a budeme nalít 300g cookies a budeme je během toho skartovat 1 minuta rychlostí 4. Přidáme pod 150 g másla, rozpuštěné (roztavíme to v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty při nízkém výkonu), naprogramujeme to 20 sekund při rychlosti 3,5. Musí to být dobře promíchané, ale struktura bude ne kompaktní, ale spíše písčitá. Vezmeme kulatou nádobu asi 18 cm a na dně a po stranách ji zakryjeme papírem na pečení. Přidáme sušenkovou směs a dobře ji rozložíme po stranách, aby získala výšku, odstavíme.
Pojďme hydratovat naše želé. Vezmeme velkou sklenici a naplníme ji studená voda a představujeme 12 listů neutrální želatiny, některé necháme 10 minut víceméně tak, aby zůstaly měkké a hydratované. Pak do střední misky přidáme 50 ml krému a necháme ho zahřát, musí být dostatečně horké, že když se ho dotknete prstem, nemůžete se ho dotknout, v tomto krému přidáme želé již hydratované a proto to musí být pěkně horké, protože je zrušíme. Přidejte želatiny a intenzivně míchejte, dokud se nerozpadnou, odložte stranou, aby směs vychladla.
Umyli jsme sklo Thermomix a porazili krém. Obsadili jsme 300 ml krému a ostatní 250 ml krému na ozdobu a programujeme to dokola 50 sekund při rychlosti 3,5. Množství času je pouze orientační, jsou chvíle, kdy k překonání krému potřebujete trochu více času, pokud se pokusíte rytmus ovládnout. Krém oddělíme v samostatné nádobě.
Ve stejné sklenici bez čištění přidáme 700 g smetanového sýra a 150 g cukru. Budeme to míchat programováním 1 minuta rychlostí 3,5. Přidáme šťávu ze dvou citronů a citronovou kůru. Vše promícháme naprogramováním 40 sekund na rychlost 3,5. Stále přidáváme želatinový krém které jsme rezervovali a smíchali 20 sekund při rychlosti 3 y 300 ml šlehačky dokončení mixování a programování 30 sekund při rychlosti 3.
Směs jsme vložili do nádoby, kterou jsme si rezervovali se základnou na sušenky. Dáme to do lednice 3 hodin takže směs tuhne.
Zbytek 250 ml šlehačky že jsme si rezervovali, že to smícháme 60 g cukru. Dali jsme to do cukrářského sáčku se širokou a kudrnatou tryskou. Dort zdobíme, když je srážen položením maliny a zelené listy které jsme si vybrali. Chytáme citron co máme a nakrájíme na plátky zdobit dort. Je to lahodný a svěží dort, doufám, že vám chutná.
