Tropický dort. Čerstvé a bez trouby

Preparación

1. Přidejte smetanu, mléko, cukr a tvarohové obálky do naší sklenice Thermomix. Pokrýváme a programujeme 14 minut při 105 ° a rychlosti 3. Takto připravíme přísady, aby se tvaroh projevil.

2. Odkryjte a oddělte polovinu směsi od sklenice, vyhrazte ji. Druhou polovinu, která zůstala ve sklenici, jsme přidali nastrouhaný kokos. Pokrýváme a programujeme 2 minut při 90 ° a rychlosti 1.5. Jakmile je uvařená, vyjmeme ji ze sklenice a také si ji rezervujeme.

3. S prázdnou sklenicí a bez čištění přidejte 150 - 180 g broskve v sirupu. Budeme to skartovat, tak to naprogramujeme 1 minuta rychlostí 4. Odkryjeme a přidáme krém, který jsme si rezervovali na začátku. Zamícháme to a vaříme 1 minuta při 80 ° a rychlosti 4.

4. Připravíme formu na vytvoření dortu. Vybral jsem vysokou kulatou formu asi Průměr 15 cm.

   V mém případě jsem také základnu formy vyložil papírem na pečení.

   V dortu musíte vytvořit vrstvy. Proto máme vyhrazené dva druhy krémů: kokosový krém a broskvový krém.

5. Děláme montáž. Položíme polovinu kokosového krému. Musíte to nechat odpočinout 10 až 15 minut v ledničce, aby ztvrdly, protože přidáním druhé vrstvy je nedáme přimíchat, protože jsou oba tekuté. V mém případě jsem se rozhodl ji dát do mrazáku, aby mnohem lépe tuhnul.

6. Jakmile je první vrstva odpočinutá, přidáme druhou, přidáme jen polovinu broskvového krému. V takovém případě vrátíme tuto část koláče do chladničky (nebo mrazničky) 10 až 15 minut aby znovu spočívalo. Až ten čas uběhne, dáme znovu další a třetí vrstvu, tentokrát kokosovou a necháme ji odpočívat stejně a stejným způsobem. A tak skončíme se čtvrtou vrstvou, která by v tomto případě odpovídala broskvi a vložila ji zpět do chladničky 20 minut

7. Mezitím můžeme zpracovat poslední vrstvu, která by byla vyrobena z broskvového ovoce. Želatinové pláty musíme namočit do studené vody. Do našeho čistého skla Thermomix přidáme 350 g broskve spolu s 50 ml sirupu. Budeme to skartovat 1 minuta při rychlosti 4-5. Poté ho vaříme po dobu 4 minut při 90 ° rychlostí lžíce. Po dokončení přidáme želatiny již hydratované a vyčerpané, vrátíme se k programování 1 minuta při 90 ° rychlostí lžíce.

8. Jediné, co musíte udělat, je přidat tuto poslední vrstvu. Nyní necháme zbytek 2 až 3 hodin celý dort v ledničce, aby se vše usadilo a ztuhlo. Zbylou broskví ji nakrájíme na čtvercové kousky, abychom ozdobili dort na jeho povrchu.