(3 hlasů)
Loading ...
Dnes si uvaříme pokrm inspirovaný indickou kuchyní: kari z červené čočky. Níže se můžete podívat na video této verze, kterou vám přinášíme, je to nejjednodušší ze všech, kde hlavní ingredience, které budeme potřebovat, abychom jí dodali ten zvláštní nádech, jsou Kari pasta a kokosové mléko. Právě ony nám dodají tu charakteristickou chuť. Později zveřejníme trochu propracovanější verzi stejného jídla, také vynikající!
Budeme používat červená čočka, je to čočka, která se hodně používá na Středním východě a která je velmi podobná čočce pardina, ale nemá slupku a je jemnější a subtilnější. Nebudeme je tedy muset namáčet a za 30 minut jsou uvařené. Seženete ho na mnoha trzích, v supermarketech a bylinkářstvích.
Červená čočka. Zdroj: Pixabay
Naštěstí kokosové mléko Najdeme ho už v každém supermarketu, prodávají ho ve 400 ml plechovkách a můžeme ho použít do bezpočtu sladkých i slaných jídel. Pravdou ale je, že ke kari se hodí perfektně.
La Kari pasta Kupuje se ve specializovaných prodejnách asijských potravin a příležitostně v některých velkých supermarketech prodávají i sáčky s kari pastou v sekci mezinárodních potravin. Volitelně, pokud nemáte kari pastu nebo ji nemůžete najít, můžete nahradit 1 polévkovou lžící kari.
K tomuto pokrmu můžeme přidat basmati rýži nebo ho jíst přímo s chlebem naan nebo chapati.
Související recepty:
Základní recept: červená čočková mouka
Příprava vlastní červené čočkové mouky pomocí Thermomixu nikdy nebyla tak jednoduchá, připravená během několika minut, abyste si mohli užívat jejích vlastností.
čočkový dal
Pokrm inspirovaný indickou kuchyní: kari z červené čočky. Vyrobeno z kokosového mléka a dokonalého kari pro milovníky exotické kuchyně a také pro ty, kteří drží veganskou dietu.
