Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Čokoládová Crostata na Valentýna

Dezert210 minut12 lidé600 kalorií
1/52/53/54/55/5 (29 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Znáš crostatas? Jsou to koláče, které se vyznačují tím, že mají křupavý základ. Ve skutečnosti je těsto tohoto základu podobné těstu na sušenky. Ingredience na povrchu mohou být různé: krémy, džemy, ovoce ...

V tomto případě to řekneme Jahodová marmeláda ve středu a nad ním a čokoládový krém To, co připravíme v Thermomixu, a že později, po dortu v chladničce, bude pevný.

Můžete dát kousky Fresas o čokoládě, pokud ji chcete udělat „romantičtější“. Nebo nahraďte jahodový džem svým oblíbeným džemem.

Čokoládová Crostata na Valentýna

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Jednoduchý dort pro každou příležitost, také na Valentýna.

Čokoládová Crostata na Valentýna
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 600
  • Porce: 12
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro základnu:

  • 100 cukr g
  • Kůže z 1 citronu, pouze žlutá část
  • 200 g másla na kousky
  • 380 g mouky
  • 2 žloutky (nebo dvě vejce, pokud jsou malá)
  • Trochu soli

Pro čokoládu:

  • 200 g smetany (35% tuku)
  • 40 cukr g
  • 60 g másla na kousky
  • 200 g čokoládového fondánu

A také:

  • Jahodová marmeláda

Preparación

  1. Do sklenice dáme cukr a citronovou kůru. Programujeme 10 sekund, rychlost 10.

  2. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice.

  3. Přidáme máslo, mouku, vejce a sůl. Programujeme 30 sekund, rychlost 5.

  4. Těsto dáme na pult, případně s trochou mouky. Vytvarujeme kuličku a těsto vyválíme válečkem. Těsto dáme do nízké formy s průměrem asi 28 centimetrů a okraje necháme zakrýt hranami formy.

  5. Rezervujeme v lednici přibližně 1 hodinu.

  6. Sklo umyjeme a osušíme.

  7. K výrobě čokolády přidejte smetanu, kousek čokoládového fondánu, cukr a máslo, také kousky. Programujeme 3 minuty, 90 °, rychlost 1. Pokud se po této době máslo nebo čokoláda ještě nerozpustí, můžeme naprogramovat ještě několik minut se stejnou rychlostí a teplotou.

  8. Vložíme krém do misky a přikryjeme průhlednou fólií - uvedením fólie do kontaktu s krémem. Nechte jej vychladnout při pokojové teplotě.

  9. Předehřejte troubu na 180 °. Obnovili jsme formu, kterou máme v chladničce, s již vysunutou základnou. Vidličkou napíchneme těsto, které bude základem našeho dortu. Pečte základnu dortu na 180 ° přibližně 25 minut nebo dokud neuvidíme, že je zlatá.

  10. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Zakryjeme základnu džemem.

  11. Dále na povrch nalijeme čokoládový krém.

  12. Rezervujeme v lednici na pár hodin a podáváme.

Bankovky

Pokud chceme, můžeme koláč pokrýt jahodami a pokládat je na čokoládu, když to ještě není tvrdé. Aby to bylo menší, musíme jen rozkrojit ingredience na polovinu a použít formu s menším průměrem.

Více informací - Jahodová marmeláda

Zdroj - Vorwerk


Objevte další recepty: Mezinárodní kuchyně, Pečivo

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.