Oranžová a čokoládová pěna

Slavíš San Valentín? Musím přiznat, že to v mém domě trochu oslavujeme ... ale abychom si vzali takový lahodný recept, jsme vždy k dispozici !! ? A pokud chcete tento den oslavit, nenechte si ujít náš sekce receptů na Valentýna!

Dnešní je recept velmi jednoduché, ale velmi velmi bohatý, i když musím přiznat, že je to trochu „těžké“, to znamená, že s trochou je toho na osobu dost, pokud nemáte suuuuper chuť na sladké; D. Zbožňuji ovocné pěny a jsou velmi pěkné, když jsou čerstvé. Takže ho velmi doporučuji, protože jeho chuť je velmi dobrá a jeho příprava je velmi snadná. Jen musíte být opatrní 2 hodiny odpočinku aby pomerančový krém dobře seděl před přidáním bílků. Jen to, že!

S těmito částkami to dává 4 velké porce pro ty, kteří mají chuť na sladké nebo 6 normálních porcí. A teď, v závislosti na čase, který máte, jej můžete připravit více či méně krásně nebo více či méně komplikovaně. Od toho, že to všechno dáte do velké mísy a servírujete přímo, až po to, že to namontujete do jednotlivých sklenic nebo šálků, a dopečete to čokoládou a kandovaným pomerančem. Lahodné !!

Na alkohol můžete použít ten, který se vám nejvíce líbí. Ten, který vám nejlépe vyhovuje, je Cointreau, ale pokud nemáte po ruce, můžete použít jiný. V mém případě nepiju alkohol, takže jsem se rozhodl to nedat a chuť a struktura byly stejně velkolepé, podle vašich představ!

Oranžová a čokoládová pěna

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Romantická a jemná oranžová pěna s čokoládovými lupínky. Ideální je překvapit na Valentýna nebo dokončit jídlo dobrým dezertem.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: dezert
• Kalorie: 150
• Porce: 4-6

• Čas na přípravu: 2M
• Čas na vaření: 8M
• Celkový čas: 10M

Ingredientes

• 250 g čerstvého pomerančového džusu
• 75 cukr g
• 15 g kukuřičného škrobu
• 2 vaječné žloutky (velikost vejce S)
• 20 g pomerančového likéru nebo podobného (volitelně)
• 2 vaječné bílky
• 1 špetka soli
• 1 plátek kandovaného pomeranče nebo jakéhokoli sušeného ovoce, které chcete zdobit
• čokoládové nugetky nebo nudle na posypání

Preparación

1. Do sklenice dáme pomerančový džus, cukr, kukuřičný škrob a žloutky. Programujeme 6 minut, teplota 100 °, rychlost 4.

2. Přidejte oranžový likér (volitelně) a promíchejte 10 sekund, rychlost 4.

3. Vložte je do misky a přikryjte ji plastovou fólií připevněnou ke krému, aby nevyschla.

4. 

5. Nechte jej zahřát a uložte do chladničky, několik 2 hodin.

6. S velmi čistým sklem (čepele, stěny a víko) položíme motýl na čepele. Nalijeme bílé a sůl do sklenice a sestavíme 2 minuty, rychlost 3,5.

7. Míchejte bílé kousek po kousku obálkovacími pohyby a pokud možno pomocí silikonové stěrky, dokud nezůstane homogenní krém.

8. Vložte pěnu do mísy nebo jednotlivých sklenic a ozdobte kandovaným pomerančem a čokoládovými lupínky.

Bankovky

Mělo by se brát velmi vychlazené, takže před konzumací můžeme dát na cca 20 minut do mrazáku a poté ozdobit ovocem a čokoládovými nudlemi. [br]Alkohol je zcela volitelný. Nedával jsem to a chuť a textura jsou naprosto v pořádku.