Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Řecká krusta

Předkrmy50 minut8 lidé
1/52/53/54/55/5 (1 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

křupavý-řecký

Pokud máte v příštích několika dnech aperitiv, svačinu nebo večeři, vezměte na vědomí, protože tento recept vám může vyhovovat: řecká krusta.

Je to velmi, velmi snadné. Nést Filo pečivo, sýry a olej nebo máslo kartáčovat těstoviny. Thermomix příliš nepracuje (pouze strouhá sýry a míchá některé přísady), ale samotný recept nemá mnoho dalšího. 

Pro představu by to bylo jako lasagne plátků filo těsta a různých druhů strouhaného sýra. Co by to bylo za bešamel, nahradíme ho směsí mléka, smetany a vajec.

Kalorický, já vím, ale taky skvělý. A nikdo neříká, že musíte vzít hodně čtverců nebo že to musíte připravovat každý den. Možná to víte, protože je publikováno v knize Prostě velkolepé.

Řecká krusta

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Je vyroben z filo těsta a sýra. Řecká kůra se snadno připravuje a překvapuje svou chutí a originalitou.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Griega
  • Typ receptu: předkrmy
  • Porce: 8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g parmezánu
  • 200 g sýru feta
  • 200 g strouhaného sýra (různé, z toho doma)
  • 12 listů těstovin z filo nebo cihel
  • 100 g extra panenského olivového oleje nebo 100 g rozpuštěného másla
  • 200 g mléka
  • 200 g krému
  • 4 vejce
  • 1 lžičková sůl
  • Pepř
  • Muškátový oříšek

Preparación

  1. Předehřejte troubu na 180 °.

  2. Nastrouháme si parmezán naprogramováním 10 sekund, rychlost 8. Dáme to do misky a rezervujeme.

  3. Sýr feta nastrouháme programováním 4 sekund, rychlost 4„Rezervujeme v předchozí misce vedle parmezánu.

  4. Během toho nastrúháme zbytek sýrů několik sekund při rychlosti 8. Výsledek přidáme k ostatním strouhaným sýrům.

  5. Navlhčete list mastného papíru a položte jej na pekáč o velikosti přibližně 30 × 40 cm (věc, kterou chcete zvlhčit, je tak, aby přilnula k plechu). Umístíme list filo těsta. Potřete tento list rozpuštěným máslem nebo olejem. Vložíme další list těsta filo a znovu potřeme olejem. Totéž děláme dvakrát, abychom měli 4 pláty vymasteného filo těsta.

  6. Polovinu sýrů rozdělíme na těstoviny. Na sýry položíme 4 pláty těstovin, které musíme jeden po druhém potřít máslem nebo olejem.

  7. Vložíme zbývající sýr a přikryjeme jej posledními 4 pláty těstovin, které jsme (stejně jako v předchozích krocích) potřeli rozpuštěným máslem nebo olejem.

  8. S velmi ostrým nožem uděláme řezy do těsta a vytvoříme čtverce přibližně 5 × 5 cm, které budou později porcemi.

  9. Do sklenice dáme mléko, smetanu, vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek. Mícháme programováním 15 sekund, rychlost 3.

  10. Tuto směs dáme na podnos, přes těstoviny filo a sýry.

  11. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °. Bude to asi 30 minut, dokud nebude kůra zlatá.

  12. Jakmile je hotový, vyjmeme ho z trouby a necháme ohřát. Abychom to mohli servírovat, před vařením nakrájíme porce podle vyznačených čtverců.

Ekvivalence s TM21

tabulkové ekvivalence

Zdroj - jednoduše velkolepý

Více informací - Ochucené máslo


Objevte další recepty: Předkrmy, Mezinárodní kuchyně

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.