řecký jogurt

Preparación

1. Nejprve vyrábíme přírodní jogurty. Za tímto účelem dáme do Thermomixu litr mléka a přírodního jogurtu. Programujeme 3 minuty, 37 °, rychlost 2.

2. Na konci času směs rozložíme do sklenic a dáme je odkryté do jogurtovače. Nasaďte víko na jogurtovač a postupujte podle pokynů výrobce (obvykle musí být osvětleno uvnitř jogurty přibližně 8 hodin).

3. Na konci této doby vyjmeme brýle, zakryjeme je a dáme do chladničky. Budeme je tam mít alespoň 4 hodiny.

4. Nyní tyto přírodní jogurty přeměníme na řecké jogurty. Vezmeme košík a zakryjeme ho otevřenými kávovými filtry (používám 2 a půl: 2 otevřené k zakrytí boků a polovinu jednoho do středu). Náš takto připravený koš bude fungovat jako sítko, jak vidíte na fotografii. Samozřejmě, pokud ho máte, můžete filtry vyměnit za gázu. Je důležité umístit pod koš misku nebo jakýkoli kuchyňský náčiní, které máte v kuchyni, které vám umožní sbírat spadnuté sérum a zároveň udržovat koš vyvýšený, aby nedocházelo ke kontaktu našeho sítka s kapalný. Používám flaneru. Můžete použít sklo Thermomix, ale bez použití budete muset strávit 4 hodiny ... Nyní nalijeme do košíku jogurty, které jsme předtím připravili.

5. Koš s miskou vložíme do chladničky a necháme asi 4 hodiny odpočívat (můžeme ho nechat déle a bude to ještě konzistentnější).

6. Po čase jsme dali náš řecký jogurt do velké mísy, trochu ji promícháme vidličkou a podáváme v jednotlivých sklenicích. Již ji máme připravenou ke konzumaci! Vyzkoušejte to spolu s džemem, ovocem, medem ... je to opravdové potěšení.

7. A se sérem ... další den vám napíšu, jak to využít.