Šafránové slávky

Preparación

1. Do sklenice dejte vodu, víno a špetku soli. Teplo pro 4 minut, 100 ° a rychlost 1.

2. Při čistění a mytí mušlí dobře odstraňujte také vousy. Umístěte je do Varomy.

3. Až vyprší čas, umístěte Varoma na místo a naprogramujte 15 minut, teplota Varoma, rychlost 1.

4. Vyjměte nádobu a dávejte pozor, abyste se nespálili, a vyhrazte si ji.

5. Vývar několikrát přeceďte a také si ho rezervujte.

6. Opláchněte a osušte sklo. Vložte oloupanou a nakrájenou cibuli. Nasekejte to během 5 sekund při rychlosti 5. Položte třísky na čepele.

7. Přidejte máslo, bezsemenný kajenský pepř a špetku soli. Program 6 minuty, 100 °, rychlost 1.

8. Přidejte šafránová vlákna a smažte je 2 minuty, 100 °, rychlost 1.

9. Přidejte 100 g vody na vaření, kterou jsme rezervovali, a přeprogramujte 2 minuty, 100 °, rychlost 1.

10. Zatímco v misce rozšlehejte vaječný žloutek a smíchejte ho se smetanou. Přidejte směs do sklenice Thermomix a naprogramujte 3 minuty, 90 °, rychlost 1.

11. Odstraňte prázdnou skořápku ze slávek a zbytek vložte do misky, přelijte omáčkou a ihned podávejte.

12. Bon chuť!