Inicia Sesion o Přihlásit se a užívejte si ThermoRecipes

Toña z Alicante

snídaně180 minut1 jednotka lidí
1/52/53/54/55/5 (18 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Alicante toña

Ach, jaké dobré vzpomínky na přípravu této housky mi přinesly. Je Toña Alicante, i když mnoha z vás to připomene roztomilý o palačinky které jsou připraveny v celém Valencia. Ve skutečnosti existují místa, kde se jim také říká táborák nebo táborák. Jak vidíte, v tomto typu tradičních housek z oblasti Levante a také z Murcie je mnoho podobností.

Je to v zásadě kousek pečiva ze kterého je vyroben mouka, mléko, máslo a vejce. To nejpříjemnější pro mě je toña tvůj drobek, tak načechraný a tak chutný. A také se mi opravdu líbí, že je brioška, který není vůbec sladký, takže se nelíbí ... a začnete jíst a nemůžete přestat!

Po upečení doporučuji uložte jej do tašky na zip nebo do tupperu protože hned vysychá a začalo by ztvrdnout a ztratit svoji nadýchanost.

Alicante toña

Toña z Alicante

Vytisknout recept
Záložka
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodný a nadýchaný buchta typická pro oblast Alicante, s nádhernou strukturou a chutí.

  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: španělsky
  • Typ receptu: snídaně
  • Porce: 1 jednotka
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 vejce
  • 40 g vepřového sádla (vyjmeme 30 minut před lednicí a dobře promícháme lžící, abychom získali mastnou texturu)
  • 50 g mléka
  • 12,5 g čerstvého lisovaného droždí (poloviční porce)
  • 250 g mouky
  • 75 cukr g
  • špetka soli
  • kůže 1/2 pomeranče
  • kůže 1/2 citronu
  • trochu cukru na posypání nahoře

Preparación

  1. Rozbijeme vejce v misce a porazíme. Zarezervovali jsme si.

  2. Do sklenice dáme cukr a kůru pomeranče a citronu. Postřikujeme programováním 30 sekund, rychlost 5-10. 

    Počkáme několik sekund před otevřením víka a snížením zbytků cukru na čepele.

  3. Do sklenice dáme spolu s cukrem polovinu rozšlehaného vajíčka, které jsme si rezervovali (polovina vajíčka, kterou si rezervujeme, se použije k natření naší toñy a během pečení bude zlatá).

    Přidáme také druhé vejce, mléko, droždí rozdrobené prsty, mouku a špetku soli.

    Bez vložení šálku hněteme 4 minut, rychlost špičky. Pak naprogramujeme 2 minuty, rychlost špičky a skrz otvor přidáváme sádlo na kousky.

  4. Nechte těsto odpočívat uvnitř sklenice na teplém místě, dokud zdvojnásobí svůj objem (1 až 2 hodiny v závislosti na teplotě).

  5. Posypeme trochu mouky na pracovní stůl a vyjmeme těsto ze sklenice. Trochu to hněteme a vytvoříme kouli.

  6. Připravíme si plech na pečení s listem papíru na pečení a na papír položíme kuličku.

    Nechte jej znovu odpočívat na teplém místě bez průvanu, dokud nezvýší objem na dvojnásobek. Opět to bude jako 1 nebo 2 hodiny.

  7. Předehřejte troubu na 200 °.

  8. Pečeme 4 minut a vyjmeme podnos. Natřeme si toñu rozšlehaným vejcem, které jsme si rezervovali, a na vrch posypeme trochou cukru (který se díky vejci přilepí).

  9. Vložíme zpět do trouby a pečieme asi 10 minut nebo do zlatova.

    Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na roštu.

Alicante toña

Zdroj: adaptace Cookidoo

 


Objevte další recepty: Regionální kuchyně, Velikonoční recepty, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.