Boloňské maso velmi snadné a praktické

Dnes vám přinášíme velmi jednoduchý a super super užitečný a praktický recept, který vám 100% doporučujeme. A navíc vám ho přinášíme ve videoreceptu.

Je boloňské hovězí maso, kterou připravíme tradiční (tentokrát bez termomixu) s super základní ingredience. To, co dnes hledáme, je velmi praktický recept, který nás mnohé vyřeší. Připravíme si dobré množství, abychom později měli maso připravené ke konzumaci těstoviny, dělat lasagne o masový koláč s bramborovou kaší. Je to dokonalé „ledničkové zázemí“. Po uvaření uložíme do tupperware a zamrazíme. Takže později to bude jen rozmrazené a připravené.

Pro náš dnešní recept jsme použili mleté ​​hovězí maso s mletou slaninou taky. Šťavnatost a chuť této směsi je brutální! Jdete do svého řeznictví a požádáte řezníka, aby vám oba kusy naporcoval. Můžete ho také připravit vcelku s hovězím nebo vepřovým masem.

Klíč k receptu je v:

👉 Vezměte si kvalitní suroviny: hlavně maso a rajčata.

👉​Neřezejte se!! Přidejte hodně aromatických bylinek, jako je čerstvá bazalka a oregano.

👉​Nechte vařit na velmi pomalém ohni alespoň 2 hodiny.

Boloňské maso velmi snadné a praktické

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Základní, perfektní a jednoduše velkolepý recept: rychlé a dokonalé boloňské maso, které musíte mít v ložnici.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: maso
• Porce: 8

• Čas na vaření: 3H
• Celkový čas: 3H

Ingredientes

• 1.000 kg mletého hovězího masa
• 300 g nakrájené čerstvé pancetty
• Cibule 1 / 2
• 2 velkých mrkví
• 1 stroužky česneku
• 800 g drcených rajčat nebo na kousky
• 200 g smažené rajčatové omáčky
• 500 g kuřecího nebo hovězího vývaru
• 1 plechovka piva (330 ml)
• 4 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 / 2 čajová lžička soli
• 1/2 lžičky papriky
• 1 / 2 čajová lžička cukru
• 1 dobrá hrst čerstvé bazalky
• 1 velká lžíce sušeného oregana

Preparación

1. Do hrnce dáme olej a přidáme zeleninu. Dobře orestujeme.

2. Až zezlátnou, přidáme maso a opékáme, dokud neztratí syrovou barvu. Nyní přidejte pivo a vařte na středním plameni 5 minut.

3. Nyní přidejte kuřecí vývar a rajčata. Přidejte sůl, cukr, koření a aromatické bylinky. Přikryjeme, dáme na minimální oheň a vaříme 2 hodiny (lépe, když jsou 3 hodiny). Uvidíte, jak se omáčka kousek po kousku zredukovala a zahustila. Tak snadné!!