(26 hlasů)
Loading ...
Pokud chcete autentickou chuť dánských cookies, toto je váš recept. Je to velmi jednoduché na přípravu a také ideální pro zábavu a učení se být kuchařem s dětmi. Má máslovou příchuť a přesný nádech vanilky, a proto vám bude připomínat tyto cookies celého života.
Vyvinul jsem jednoduchý recept, jak je připravit, ale mnoho dalších ingrediencí lze integrovat jako dekoraci nebo jako zvláštní příchuť. Jsou také zcela přirozené a zdravé a mají navíc tu výhodu, že je lze dlouhodobě konzervovat, pokud je uložíte do bezpečné nádoby.
Dánské cookies
Perfektní cookies, které si můžete připravit s dětmi. Mají jemnou máslovou příchuť s nádechem vanilky napodobující autentickou originální chuť dánských sušenek. Jsou také rychlé a snadné ...
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 450
- Porce: 15
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 600 g pšeničné mouky
- 250 g cukru
- 300 g másla, změkčené
- 2 vejce
- lžička vanilkové esence
Preparación
Do Thermomixu vložíme polovinu mouky, cukru a změkčeného másla. Programujeme 5 minut rychlostí 3.5.
Pokračujeme v přidávání zbytku ingrediencí: dvou vajec a koncentrované vanilky a druhé poloviny mouky. Programujeme 40 sekund při rychlosti 7 nebo rychlosti špičky. V tomto okamžiku je důležité textovat s povrchem těsta. Těsto musí být tak akorát, ne příliš tvrdé, příliš měkké, ale bez problémů vhodné k hnětení.
Pokud je těsto velmi suché a poněkud tvrdé, přidáme lžíci vody a naprogramujeme další. 40 sekund při rychlosti 7, dokud se nedostaneme k jejich bodu. A pokud to bylo naopak příliš měkké, přidáme jednu nebo dvě polévkové lžíce mouky a program se stejnými předchozími opatřeními a vyhodnotíme výsledek. Pokud je stále měkká, přidáváme další malou mouku, dokud nedosáhneme správného výsledku.
Předehřejte troubu na 180 °.
Těsto není nutné odpočívat. Na rovný a hladký stůl natřeme mouku, abychom mohli těsto rozválit válečkem. Sbíráme těsto ve tvaru koule, rozložíme ho pomocí válečku a necháme přibližnou tloušťku 1 cm.
Soubory cookie tvarujeme řezačkou, velikost a tvar budou podle osobního vkusu. Ty, které jsem použil v tomto receptu, mají průměr asi 5 až 6 cm.
Soubory cookie položíme na plech připravený pro troubu. Umístíme je do střední výšky a budou pečeny kolem 10 minut. Měly by být bílé a trochu zlaté.
Tento recept může snadno obsahovat více ingrediencí, které mohou napodobovat cookies, které kupujeme v obchodě. Můžete přidat kousky čokolády a strouhaný kokos, díky nimž budou vypadat mnohem podobně. Dokonce před pečením nahoře přidejte cukr nebo jim dejte čokoládovou koupel s mandlovými lupínky, když je máte hotové a vychladlé.
Sakra, udělal jsem to, než jsem se podíval na komentáře. A překvapen, protože to ve skutečnosti nevychází, vidím komentář ... Jaká škoda. Uvidím, jestli mohu něco využít. Už jsem minul tolik mouky ...
Ahoj Ana. Zkuste těsto sejmout zdola nahoru, posunout ho zdola nahoru nebo co je stejné, promíchat vše, jak můžete, pokud vidíte, že je velmi suché, přidejte trochu vody. Pravděpodobně se stalo, že přísady ve sklenici nebyly dobře promíchány, ale mohu vás ujistit, že jsou přesné. S tímto receptem dělám hodně těsta. Díky Ana za váš komentář.
Udělal jsem je několikrát a jsou vynikající. Problém může být v tom, že se čepel zastaví, protože není schopna hýbat těstem ... ale vyjmu sklenici, pohnu těstem a bez problémů ji vložím zpět. Vždy jsem je vyráběl s opatřeními, která říká recept, a jsou vynikající ... v mém domě jsou nyní zásadní
Děkuji za recept
Děkuji za váš komentář, oceňuji podrobnosti a vaši dobrou praxi. Pozdravy.
Dobrý den,
Vyzkoušeli jsme tento recept a byly perfektní, jediné, co jsem změnil, je dát ho na začátku na 37 ° C, protože máslo nebylo dostatečně hladké.
Dnes jsem vytvořil tento recept a dopadl skvěle. Přesná měření, nemusel jsem přidávat mouku ani vodu, všechno perfektní. Soubory cookie, vynikající.
Dnes jsem vytvořil tento recept a dopadl skvěle. Přesná měření, nemusel jsem přidávat mouku ani vodu, všechno perfektní. Soubory cookie, vynikající.
Pokud uděláte polovinu receptu, fungovalo by to? Když jsem to dělal naposledy, byly výborné, ale bylo jich moc. Dík.
Ano, nemyslím si, že je v tom nějaký problém. Děkuji za Váš komentář.