(14 hlasů)
Loading ...
Využíváme našeho letního času, abychom pokračovali v přípravě receptů s dýní. Vyrobil jsem dort s touto speciální přísadou a je to, že s jeho použitím v tomto typu těsta se nám podaří vyrobit velmi houbovitý dort.
K výrobě tohoto dýňového piškotového dortu použijeme dýně syrovou, ale vaříme ji. Rozdrtíme to a promícháme s našimi speciálními přísadami, abychom vytvořili těsto. Do středu vložíme vrstvu sýra, která způsobí vznik víření, a pro tento recept budeme mít ideální chuť a texturu.
Dýňový piškotový dort se sýrovým krouživým pohybem
Nadále využíváme naší podzimní sezóny k výrobě velmi šťavnatého dortu s dýní. Bude mít superhladkou chuť této ingredience s nádechem muškátového oříšku a skořice. V jedné z vrstev uprostřed představíme lahodný smetanový sýr, který z nás udělá ideální piškotový dort.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 340
- Porce: 8-10
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Piškotový dort
- 200 g pšeničné mouky
- 125 g másla, změkčené
- 2 velká vejce
- 500g dýně
- 300 g cukru
- půl lžičky jedlé sody
- půl lžičky prášku do pečiva
- půl lžičky mleté skořice
- půl lžičky strouhaného muškátového oříšku
- půl lžičky soli
Tavený sýr
- 300 g smetanového sýra typu Philadelphia
- 60 g cukru
- 1 velké vejce
- půl lžičky vanilkového extraktu
Preparación
Uvaříme dýni. Vložili jsme sklenici Thermomix 500g dýně a podlejeme to vodou. Naprogramujeme to 30 minut při teplotě varomy a rychlosti lžíce. Když je uvařená, scedíme ji a dáme zpět do sklenice.
Skartujme dýni, naplánujeme to 30 sekund při rychlosti 4. Bereme pod 300 g cukru a 125 g másla. Promícháme to 30 sekund při rychlosti 4.
Budeme dávat dvě vejce po jednom. Představujeme a vejce a promícháme 30 sekund při rychlosti 3. Vracíme se, abychom si vzali další vejce a promícháme to 30 sekund při rychlosti 3.
Zkontrolujeme, zda je vše dobře promícháno. Přidejte suché přísady. Obsadili jsme 200 g mouky, půl čajové lžičky mletá skořice a půl lžičky strouhaný muškátový oříšek, půl lžičky hydrogenuhličitanu, půl čajové lžičky prášek na pečení a půl lžičky sal. Programováním to všechno promícháme 1 minuta rychlostí 5. Směs oddělíme a sklo očistíme.
Troubu zahřejte na 200 °. Pro smetanový sýr jsme dali 300 g sýra, 60 g cukru , vejce a půl lžičky vanilkového extraktu. Programováním to všechno promícháme 30 sekund při rychlosti 3.
Vybrali jsme obdélníkový kontejner, který může jít do trouby. Rozložili jsme vnitřek másla. Hodíme ho polovina těsta které jsme měli kromě dortu. Nahoře a s velkou péčí vrháme tavený sýr a všechno znovu zakryjeme druhá polovina těsta. Vložíme do trouby ve střední výšce a necháme zapéct jednu hodinu a 15 minut. Čas v každé troubě je velmi relativní, v době, kdy můžete jít zkontrolovat, zda to bylo provedeno zavedením něčeho ostrého do dortu, pokud vidíte, že to vyjde čisté, máte to připravené. Nechte vychladnout a užívejte si.
Ahoj. Nevím, co se mohlo stát, ale byla to skutečná katastrofa? Postupoval jsem podle kroků a množství přesně stejných jako recept, ale když jsem to vložil do formy, hmoty byly velmi tekuté a všechno bylo smícháno, bez ohledu na to, jak pečlivě jsem to dával. Nakonec tedy existuje gumovitá pasta, kterou nebylo možné jíst. Podívejte se, jak dělám dorty téměř každý týden, ale v tomto nevím, co se mohlo pokazit ????.
Dobrý den Marta, je mi líto, že recept nevyšel dobře. Je pravda, že krémový sýr je trochu tekutý, ale dýňový krém je o něco silnější. Abyste byli tekutější než obvykle, je pravděpodobné, že se přísady v určitém kroku zvýšily nebo přidaly více, že jste mohli přidat více dýně nebo více vajec, což je nějaká jiná tekutina, protože mouka je to, co zahušťuje směs. Pokud to chcete udělat znovu a znovu se stává velmi tekutým, zkuste po kouscích přidávat trochu mouky, dokud neuvidíte požadovanou strukturu. Tímto způsobem, když sestavujete vrstvy, dýně a sýr se nemíchají. Pokud máte nějaké dotazy, napište mi prosím ... a děkuji.