Torrijas se smaženým mlékem

Preparación

1. Začneme přípravou smaženého mléka. Do sklenice Thermomix dáme 500 ml plnotučného mléka, pomerančovou kůru, tyčinku skořice a citrónovou kůru. Naplánujeme během 7 minut při 100 ° při rychlosti 1.

2. Zvedněte víko a odstraňte skořápky a skořici. Přidejte 60 g cukru a 60 g kukuřičného škrobu. Naplánujeme to na 8 sekund při rychlosti 3 aby se ingredience promíchaly. Poté přeprogramujeme 6 minut při 100 ° při rychlosti 4 aby vařili.

3. Jakmile je usmažené mléko hotové, vyjměte ho ze sklenice a nechte odpočinout.

4. Do mísy dáme 250 ml plnotučného mléka, 3 lžíce cukru a 50 ml rumu (likér je volitelný). Dobře odstraníme.

5. Vezměte krajíce chleba a každý dobře zalijte vrstvou smaženého mléka. Tloušťka bude záviset na naší chuti, ale vypadají dobře, když je vrstva trochu tlustá.

6. Na pánvi rozehřejeme olej. Torrije vezmeme se smaženým mlékem a dáme je zespodu na pár sekund namočit do mléka, které jsme si připravili. Nenamáčejte moc, ať nedrží a chleba se rozpadne. Dáme okapat na mřížku.

7. Vezměte dvě vejce a rozklepněte je na talíř. Připravíme si také moučný plech. Každou torriju vezmeme, obalíme v mouce a namočíme do vajíčka. Ihned je dáme smažit na pánev. Budeme je muset z každé strany nechat osmahnout.

8. Připravte si talíř se savým papírem. Tam necháme torrijas odpočívat.

9. Pokrm připravíme s cukrem a smícháme s půl lžičkou skořice.

10. Když jsou torrijas teplé, můžeme je obalit cukrem a skořicí. Můžeme je jíst horké, i když jsou skvělé i studené. Využít výhodu!