Druhý den nás přátelé pozvali k jídlu do baru a dali nám tuto tapasovou omeletu. Miloval jsem! Bylo to tak chutné a šťavnaté, že jsem neváhal a pokusil se to doma reprodukovat pomocí Thermomixu. Je to tortilla de patatas plněné lakon s sýr na bradavky y papriky.

V doprovodu salátu je to kulatá večeře. Kromě toho ji můžete nechat připravenou předem a těsně před podáváním ji jen ohřejte.

Galicijská bramborová omeleta

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Překvapivá bramborová omeleta ve stylu galicije plněná šunkou, strukovým sýrem a paprikou. Šťavnatá a chutná, je ideální volbou na večeři.

Irene Arcasová

Typ receptu: předkrmy
Kalorie: 250
Porce: 4

Čas na přípravu: 3M
Čas na vaření: 22M
Celkový čas: 25M

Ingredientes

200 g cibule nakrájené na čtvrtky
200 g extra panenského olivového oleje
500 g brambor nakrájených na tenké plátky
1 lžičková sůl
6 vejce
200 g vepřové plec
150 g tetilla nebo sýr Arzúa
Paprika podle chuti

Preparación

Cibuli dáme do sklenice a naprogramujeme 4 sekund, rychlost 4. Přidáme olej a naprogramujeme 7 minuty, teplota varomy, rychlost lžíce.
Umístíme motýl na čepele a přidáme brambory a trochu soli. Programujeme 13 minuty, teplota varomy, odbočka doleva, rychlost 1.
Sejmeme motýla a vyložíme brambory do koše umístěného na misce, abychom vypustili přebytečný olej. Bez mytí skla přidáme vejce a sůl a naprogramujeme 10 sekund, rychlost 3.
Vejce vyjmeme a v misce smícháme s bramborami.
Do pánve dáme pár lžící oleje. Když je horký, nalijeme polovinu bramborového přípravku a šunku a sýr na kousky. Podle chuti posypeme paprikou. Pokryjeme zbytkem bramborového přípravku. Srážíme na středním ohni po dobu 1.30 minut. Tortillu otočíme a necháme ji na druhé straně tuhnout dalších 1.30 minuty. Pokud se vám líbí více tvarohu, nechte ho na každé straně 2 nebo 3 minuty.

ThermoRecetas

Galicijská bramborová omeleta