(47 hlasů)
Loading ...
Toto jídlo má tři malé recepty v jednom, ale je to úžasná kombinace. Pyré je zázrak, protože jeho fialový tón bude naznačovat jiný doplněk. Pokud nedostanete tento druh brambor, můžete to udělat s normálními bramborami.
Losos má rychlý proces, protože se musí pouze smažit nebo grilovat na pánvi. Pyré trvá mnohem pomaleji, protože se bude muset vařit ve skle, ale bude to úplně snadné.
Nakonec si připravíme avokádovou majonézu. Nalijeme do sklenice a dvěma malými zatočeními uděláme tento krém s trochou česnekové příchuti, který bude ideální jako společník k tomuto pokrmu.
Grilovaný losos s pyré z fialových brambor a avokádovou majonézou
U druhého kurzu se už nebudete muset o nic starat. Tento grilovaný losos má lahodný doprovod fialové bramborové kaše a avokádové omáčky.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: ryby
- Kalorie: 375
- Porce: 2
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Avokádová majonéza
- 1 velký avokádo
- Hřebíček česneku 1
- Šťáva z půl citronu
- 2 lžíce majonézy
- Sůl
fialová bramborová kaše
- 500 g fialových brambor
- 270 ml plnotučného mléka
- 30 g měkkého másla
- Sůl
Losos
- 2 velké plátky lososa
- 15 ml olivového oleje
- Sůl
- čerstvý kopr na ozdobu
Preparación
Brambory oloupejte a omyjte. Nakrájíme je na malé kousky a vložíme do sklenice s motýlem. Přidejte 270 ml plnotučného mléka a naprogramujte na 20 minut při 100 ° při rychlosti 1.
Přidejte 30 g měkkého másla, sůl podle chuti a znovu naprogramujte na 30 sekund při rychlosti 4. Vyjměte pyré ze sklenice a dejte stranou.
Na nepřilnavou pánev nalijte olej. Když začne být horké, přidejte plátky lososa. Necháme je z obou stran smažit a opékat. Mezitím si připravíme avokádovou majonézu.
Avokádo rozkrojte napůl. Lžící z avokáda vyjmeme všechnu dužinu a odstraníme kost. Do sklenice dáme avokádo, šťávu z půlky citronu a stroužek česneku a naprogramujeme 2 minuty rychlostí 4.
Zvedneme víko a spustíme dolů to, co prošlo sklenicí. Přidejte sůl a dvě lžíce majonézy. Vrátíme se k rozvrhu 10 sekund při rychlosti 4.
Lososa naservírujeme na talíř a ozdobíme koprem. V misce naservírujeme avokádovou majonézu. Lžící na výrobu zmrzlinových kuliček podáváme porci bramborové kaše.
Dobré odpoledne, Alicio, už dlouho si chci koupit ty brambory, ale nevidím je, jsou v anglickém řezu? Nikde jinde nemůžu najít
Zejména jsem je koupil od zelináře, který dodává pouze brambory. Je mi líto, že vám nemohu odpovědět, vím, že se budou prodávat v supermarketech s odrůdami žánru, ale teď nevím kde. Doufám, že je najdete!