Jedním z nejcharakterističtějších domácích velikonočních cukrovinek je Francouzský toast, v thermorecetas recept najdete Francouzský toast s mlékem připraven k smažení a to Francouzský toast ve Varomu. Navrhuji variantu s produktem mé země: horchata. A doprovázím je rychlým jablkovým kompotem, který jim dává kontrapunkt chuti. Výsledek? Lahodné Horchata torrijas s jablečným kompotem.

Vyrobíme je ve Varomu a budou ještě bohatší, pokud se před podáváním nechají vychladnout. Velký krajíc chleba s drobky je pro ně ideální, lepší, pokud je to z předchozího dne, chléb, který si můžete také připravit podle Ascen del pánev na torrijas.

Horchata torrijas s jablečným kompotem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Varianta jedné z nejcharakterističtějších domácích sladkostí Velikonoc: torrijas, tentokrát s Valencian horchata a doprovázená jablečným kompotem.

Ana Valdes

Typ receptu: snídaně
Kalorie: 300
Porce: 4

Čas na vaření: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

Pro torrijas:

4 plátky velkého krajíce chleba (nejlepší z předchozího dne)
500 ml horchaty
2 vejce
20 g másla
500 ml vody
cukr, skořice nebo med pro potahování
Cling film

Pro kompot:

2 zlatá jablka, oloupaná a nasekaná (cca 200 g)
30 g másla
20 ml citronové šťávy (2 lžíce)
3 lžící hnědého cukru
1 hřebíček
1 lžička mleté skořice

Preparación

Vložte vodu do sklenice a zahřejte na 5 minut, teplota Varoma, rychlost 1.
Mezitím rozpustíme máslo (v mikrovlnné troubě nebo v hrnci). Vyřízněte čtyři čtverečky potravinářské fólie dostatečně velké, aby obalily každý plátek. Namažte je rozpuštěným máslem.
Porazte vejce a rezervujte v hluboké misce. Uspořádejte horchatu do jiné hluboké misky. Každý plátek namočte do horchaty a poté jej potřete rozšlehaným vejcem, umístěte jej doprostřed igelitu a obalte ním.
Vložte zabalené plátky do vaničky nádoby Varoma, zakryjte a umístěte na místo.
Plán 25 minut, teplota Varoma, rychlost 1.
Odkryjte podnos (při odkrytí nádoby Varoma buďte vždy opatrní, dělejte to opačným směrem, než kde jste, abyste se nespálili párou), opatrně rozbalte torrije a oblékněte je podle svých představ: cukr a skořice, med a skořice pouze cukr, jen med ...
Před podáváním necháme vychladnout.
Do prázdné sklenice vložte nasekaná jablka a naprogramujte 3 sekund, rychlost 4.
Přidejte citronovou šťávu, máslo, cukr, hřebíček a skořici a vařte 5 minut, teplota Varoma, rychlost lžíce, otáčení doleva.
Odkryjte a zkontrolujte texturu. Pokud se vám líbí více rozdrcené, můžete to rozdrtit 15 sekund při rychlosti 5.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Mléko torrijas, Torrijas ve Varomu, Francouzský toustový chléb

Zdroj - ThermomixMagazine

ThermoRecetas

Horchata torrijas s jablečným kompotem