¡Zdravý předkrm na tyto letní noci! Představuji vám lahodný salát z rajčat a mozzarelly, v podobě zubního kamene, ale velmi atraktivně a nápadně, a kterému dodáme dotek milosti s vynikajícím Modena balsamická redukce To udělala Mayra před několika týdny. Je ideálním společníkem například k masovým pokrmům, perfektně se kombinuje s Máta peprná kofta.

Připravíme tento zubní kámen za pouhých 5 minut. Jediným preventivním opatřením, které musíme učinit, je nechat rajčata a mozzarellu odtéct alespoň 30 minut, aby nezůstala přebytečná voda.

Japonská čajová lžička rajčatového tataráku s mozzarellou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tatarák z rajčat a mozzarelly v japonských čajových lžičkách, ideální jako předkrm nebo jako doplněk k masu. Ideální pro vegetariány a diety.

Irene Arcasová

Typ receptu: saláty
Kalorie: 150
Porce: 4

Čas na přípravu: 10M
Čas na vaření: 10M
Celkový čas: 20M

Ingredientes

2 velké salátové rajčata
2 kuličky mozzarelly
1 francouzská cibule (malá jarní cibulka)
4 lžíce extra panenského olivového oleje
špetka soli
oregano podle chuti
redukce modeny (na konci ozdobit a vodu)

Preparación

Kuličky mozzarelly odstraníme a v cedníku dobře scedíme.
Rajčata oloupeme a pomocí nože a prkénka nakrájíme na pravidelné a malé kostky. Dali jsme to vypustit, abychom uvolnili přebytečnou vodu.
Pro redukci modeny klikněte zde.
Do termomixu dáme cibuli a rozdrtíme 6 sekund, rychlost 4. Rezervujeme.
S nožem a deskou nakrájíme mozzarellu na pravidelné a malé kostky (stejně jako rajče).
V misce smícháme cibuli, rajče a mozzarellu. Přidáme sůl a oregano podle chuti a olivový olej. Dobře mícháme.
Podávejte japonské čajové lžičky (pokud tyto čajové lžičky nemáte, podávejte je v jednotlivých miskách) a zavlažujte pomocí redukce modena.

Bankovky

Není vhodné nechat ji připravenou předem, protože by uvolnila příliš mnoho vody. Rajčatový řez a mozzarellu můžete nechat nakrájenou v různých nádobách a okořenit a servírovat na poslední chvíli.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Máta peprná kofta, Modena balsamická redukce

ThermoRecetas

Japonská čajová lžička rajčatového tataráku s mozzarellou