Další startovací nápad pro toto léto. Tentokrát je to polévkaletní minestrone) ale studený, s cibulí, rajčaty, cizrnou, těstovinami a něčím, co mu dodává zvláštní chuť, malým pestem.
Můžete to udělat ráno, abyste si vzali v poledne, nebo si to dokonce připravit na další den. Aby byly těstoviny vždy al dente, doporučuji vám je přidat už připravené, když je budete jíst.
Líbilo se nám to. Před pár dny jsem to udělal pesto na těstoviny a to, co zbylo, jsem držel ve skleněné nádobě v lednici. Věděl jsem, že pesto je ideální pro těstoviny a že to bylo dobré s jinými věcmi, jako s vařená vejce ale to, co si nepředstavoval, byl dotek, který mohl dát luštěnině.
A jak obvykle zdůrazňují moji kolegové, je to dobré jídlo (v tomto případě luštěniny) vzít do práce.
Doufám, že se ti to líbí!
Letní minestrone s janovským pestem
Studená polévka ideální jako předkrm nebo letní předkrm. S cizrnou, rajčaty, těstovinami a malým pestem, které tomuto typickému italskému jídlu dodají zvláštní nádech
Ekvivalence s TM21
Více informací - Těstoviny a pesto, Křepelčí vejce s pestem, Vaření těstovin v Thermomixu
Zdroj - Jedna dvě tři, zveme! (Vorwerk)
Ahoj všichni, jsem s tímto termo novým, a díky vašim komentářům se mi to dostává do povědomí, díky všem: disqus
Jak dobrá Gloria! Zůstaňte s námi a zeptejte se nás, pokud máte nějaké dotazy ... Spousta polibků!
Ahoj všichni, nemá to nic společného s tímto receptem, který mimochodem musí být velmi chutný, moje otázka zní, jestli mi pomůžete získat recept na termomix, kterému se říká carcamusas. (Má maso, rajče a já nevím co jiného), někdo ví, jak na to
Ahoj Montse! Nechám vás tady recept na Carcamusas Toledanas, který připravili v časopise Thermomix. Doufám, že se ti to líbí:
Ingredientes
- 100 gramů [g] cibule, nakrájené na kousky
- 70 gramů [g] extra panenského olivového oleje
- 400 gramů [g] rajčat, drcených, přírodních nebo konzervovaných
- 150 gramů [g] iberské šunky v kostkách
- 150 gramů [g] chorizo, (nakrájené na plátky)
- 800 gramů [g] libového vepřového masa ve 4 cm kostkách
- ½ čajové lžičky soli
- 1 špetka pepře
- ½ čajové lžičky oregana
- 50 gramů [g] bílého vína nebo koňaku
- 150 gramů [g] mraženého hrášku
Preparación
Vložte cibuli do sklenice a nakrájejte, programování 3 sekundy, rychlost 5 (pro TM31) nebo 3 sekundy, rychlost 3 ½ (pro TM21). Pomocí špachtle spusťte zbytky cibule z víka a uvnitř sklenice na čepele.
Přidejte olej a restujte programování 6 minut, teplotu Varoma, rychlost 1.
U TM31 zamíchejte rajčata, šunku, chorizo, maso, sůl, pepř, oregano a víno. Naprogramujte 30 minut, 100 °, otočte doleva, rychlost lžíce a během posledních 5 minut přidejte hrášek přes nádobu. U TM21 položte motýl na čepele, přidejte rajče, šunku, chorizo, maso, sůl, pepř, oregano a víno.
Naprogramujte 30 minut, 100 °, rychlost 1 a za posledních 5 minut přidejte hrášek přes nádobu.
Nalijte do talíře a podávejte s hranolkami.
Pomohlo by mi, kdybyste se zavázali, že luštěniny už musí být uvařené, včera jsem strávil téměř 2 hodiny pokusem přimět fazole k uvaření a nakonec jsem je musel dát do hrnce, no nevím co dnes jím, to ti řeknu
Ahoj Maria,
Tisíc odpuštění za chybu. Je již korigován v přísadách, takže nedochází k nejasnostem.
Děkuji za Váš komentář. Polibky!
Velice vám děkuji za změnu receptu, nechávám vám také doporučení pro případ, že se mi stane, že jste luštěninu dříve nevařili, faktem je, že protože jsem nakonec musel projít rychlovarnou konvicí, vyšlo to velmi hustá, takže jsem přidal trochu vody, trochu více pesta a rozdrtil jsem ji, pak jsem ji podával jako gazpacho, studený s hoblinami šunky Serrano a šplouchnutí pesta…. Dal jsem to několika přátelům, aby to zkusili, a byli potěšeni ...
Mnozí, kteří v receptu uvedu, co jsem vám řekl, využiji také toho, že vám nechám doporučení pro případ, že se mi stane a recept skončí v expresním hrnci, protože jste nevařili fazole, faktem je, že jsem rozdrtil všechno s trochou vody a soli, pak jsem to podával studené, jako pyré, s drcenou šunkou serrano a pestem ... dal jsem to několika přátelům, aby to zkusily, a byli potěšeni ... olízli si prsty.
No ... konec konců šťastný ... jak jsem rád.
Upřímně vám gratuluji k tomu, jak jste se úspěšně dostali z cesty. Dokázali jste, že jste vynikající kuchař!
Kisses