Marinovaná makrela

Makrela je jedním z typických pokrmů pro přípravu nakládaných. The nakládaný Jedná se o způsob přípravy a konzervace potravin v přípravku, jehož hlavní složkou je kromě oleje, bobkového listu a černého pepře také ocet. Mnohým z vás se recept líbil přírodní dušené mušle v červeném nálevu, takže dnes vám přináším Marinovaná makrela, další poněkud odlišný recept pro milovníky octa a nálevu.

Nakládaná makrela je recept, který se mi opravdu líbí, protože přísady jsou velmi jednoduché a co je důležitější, levné. Navíc je to perfektní recept, který necháte připravený předem, protože jeho chuť je mnohem intenzivnější.

Připravil jsem to s makrelou, protože to bylo za velmi dobrou cenu a protože je to ryba s mnoha výhodami (je to modrá ryba který pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu, je ideální pro nízkokalorické diety a vitamíny B3, B6 a B12). Ale samozřejmě to můžete udělat s jinými rybami, jako je tuňák nebo bonito.

A nakonec použijeme nádobu Varoma k přípravě naší dušené makrely, přípravku méně kalorický a zdravější, protože tak zachováváme všechny jeho živiny a vlastnosti.

Marinovaná makrela

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Klasický nakládaný recept na makrelu, který si můžeme připravit předem. Ideální pro lidi s vysokým cholesterolem a pro nízkokalorickou dietu.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 250
• Porce: 4

• Čas na vaření: 25M
• Celkový čas: 25M

Ingredientes

• 2 makrely
• nějaké koule černého pepře
• 100 g extra panenského olivového oleje
• 50 g octa (není příliš silný)
• sal
• 1 litr vody na sklenici (vaření ve Varomu)

Preparación

1. U obchodníka s rybami žádáme nasekání makrely. Dobře ho okořeníme a vložíme do nádoby Varoma.

2. Do sklenice dáme litr vody, trochu soli, na víko postavíme nádobu Varoma a naprogramujeme 15 minut, rychlost 2, teplota Varoma.

3. Až vyprší čas, odstraníme a rezervujeme makrelu a vylijeme vodu ze sklenice. Bez umytí sklenice přidejte přísady do marinády: pepř, olej, ocet a špetku soli. Programujeme 6 minut, teplota varomy, rychlost 1.

4. Až čas vyprší, počkáme, až teplota trochu poklesne, aby nedošlo k „intoxikaci“ odpařením octa.

5. Umístěte makrelu do hluboké nádoby s víkem a nahoře přidejte marinádu. Snažíme se to dobře pokrýt. Pokud to nezakrývá, budeme si muset pamatovat, že rybu musíme obracet každých 12 hodin.

6. Necháme vychladnout a necháme alespoň 24 hodin v chladničce.

Ekvivalence s TM21

Více informací - přírodní dušené mušle v červeném nálevu