Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Nakládané lilky (typ Almagro)

Předkrmy5780 minut10 lidé50 kalorií
1/52/53/54/55/5 (9 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Můj otec je z La Mancha a jak by to mohlo být jinak, protože jsem byl malý, pamatuji si, jak jsem je jedl nakládané lilky doma (spolu s nesčetnými odrůdami oliv) tyto silné příchutě zbožňujeme a koření! A ... také milujeme předkrmy o víkendech! Když jsem si tedy přečetl tento recept na Thermomix, trvalo mi ani sekundu, než jsem se dostal na trh s mými lilky.

Jsou to speciální lilky, malé a velmi pěkné, s fialovými a zelenými tóny, a jsou ideální pro výrobu tohoto nálevu. Nechám vám fotku, abyste je mohli rychle poznat, když je uvidíte:

Lilek Almagro

Fotografie: http://invitadoinviernoeng.blogspot.com.es)

Nakládané lilky (typ Almagro)

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Autentické lilky Almagro, aperitiv, který během víkendových aperitivů nemůže chybět u žádného stolu.

  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: Španělština
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 50
  • Porce: 10
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Lilky:

  • 1000 g vody
  • 1 lžičková sůl
  • 1 špetku jedlé sody
  • 10 jednotek nebo 500 g lilků typu Almagro (malé)

Obvaz:

  • 3 stroužky česneku
  • 1 velká lžíce kmínu
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 lžíce sladké papriky
  • špetka horké papriky (volitelně)
  • 120 g octa
  • 1 bobkový list
  • 50 g extra panenského olivového oleje
  • voda (množství potřebné k jejich zakrytí)

Preparación

  1. Dali jsme do sklenice vodu, sůl a hydrogenuhličitan. Zahříváme se 10 minuty, 100 °, rychlost 1.

  2. Zatímco ořezáváme lilek, odstraníme špízy (obvykle je nepřinášejí) a ořezáváme listy podle našich představ (já je jen trochu nakrájím, jen tak, aby bylo vidět lilek uvnitř). Dobře je umyjeme.

  3. Přidejte umyté a odkapané lilky a program 7 minut, 100 °, rychlost lžíce, odbočka doleva.

  4. Lilky scedíme a vložíme do studené vody, abychom přerušili vaření. Umístíme je do velké skleněné nádoby nebo vzduchotěsné nádoby a rezervujeme.

  5. Do sklenice dejte česnek, kmín, sůl, sladkou papriku, horkou papriku (volitelně) a ocet. Skartujeme 4 sekund, rychlost 5.

  6. Přidejte bobkový list a olej a promíchejte 5 sekund, rychlost 3.

  7. Tímto dresinkem poléváme lilky a naplníme vodou, dokud nejsou zakryty.

  8. Necháme v lednici alespoň 4 dny, aby obvaz dobře pronikl.

Zdroj - Thermomix, „Spanish Cuisine vol.I“


Objevte další recepty: Předkrmy, Regionální kuchyně, Snadný, Vegan

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.