(22 hlasů)
Loading ...
Jak to, že tento recept na blogu nemáme! Vlastně to máme, ale schované v jiném receptu. Ale myslím si, že si zaslouží takový záznam. Jedná se o recept, který vyjde obzvláště dobře v termomixu, protože zelenina vychází v jeho spravedlivý bod netečnosti a zůstává nejvíce Chutný. Spolu se sázeným vejcem, pečenými bramborami nebo rýží je to talíř 10.
Stejně jako ve všech regionálních receptech, i v každém domě existuje variace. Obzvláště používám cuketu a lilek, jak to děláte?
Také se mi líbí, že to může být připraveno předem, dokonce zabaleno do sklenic a zmrazeno. Rád přidám trochu cukru, aby rajče při vaření nechutnalo. Zkuste to a uvidíte, jak bohatá je.
Využívám této příležitosti a věnuji tento recept našim následovníkům La Manchy, zejména Esther z Tenerife, která nám jednoho dne zanechala komentář k receptu česnek jarní ve kterém nás požádal o další recepty od La Mancha. Tuto sekci budeme nadále doplňovat o regionální recepty z La Mancha a brzy zveřejníme slavné gazpachos Manchego.
manchego ratatouille
Tradiční pistole Manchego, ideální pro milovníky zeleniny a zdravé kuchyně. Je perfektní nechat to připravené předem. Ideální doplněk k bramborám, rýži nebo vejcům.
Ekvivalence TM21
V RECEPTU SE objevuje jako složka dýně, ale v rámci přípravy se objevuje lilek. CO JE INGREDIENT, KTERÝ MUSÍ VLOŽIT. POZVÁNKA.
MYSLILI STE SI O TÉŽ VĚCI, ŽE I MARIA DEL CARMEN CHCEM MYSLIT, ŽE BUDE NEJMÉNĚ NEJMÉNĚ VEJCE, CO TO DÁM. JDEM TO DNES PŘIPRAVIT. DĚKUJEME ZA RECEPTY, JSOU VELMI DOBRÉ A PŘEDEVŠÍM SE SNADNĚ PŘIPRAVUJÍ.
Ahoj děvčata, je to opravdu lilek ... V té době jsem právě vařil dýňový krém v termomixu a podvědomí mě zradilo !! Děkujeme za upozornění a varování, již se to změnilo 🙂 je vynikající, uvidíte !!
Ahoj Irene,
Manchego ratatouille neobsahuje cuketu, dýně, lilek nebo červenou papriku, má pouze rajče a zelený pepř. Na některých místech, pokud jsem kdy viděl, dali cuketu, aby změkčily chuť, ale Manchego ratatouille, alespoň v oblasti Ciudad Real, je rajče bez kůže, bez drcení a zeleného pepře. Někdy se přidává maso, které bylo předtím smažené, ale žádná cuketa, žádná dýně nebo červená paprika.
Neříkám to s úmyslem někoho otravovat, jsem tvůj následovník a miluji recepty, které zveřejňuješ, ale manchego pisto není taková.
Souhlasím s Mercedesem. Jsem z Albacete a vždy jsem jedl pistoli doma, jak to popisuje: s místním zeleným pepřem (ne italským) a s rajčaty (mírně slazené), ke kterému bylo přidáno smažené libové vepřové maso, smažené kuře ... Použil olej od smažení masa po smažení papriky a rajčat.
Jako dospělý jsem začal vidět recepty na pisto manchego se vší tou zeleninou.
Doporučuji vyzkoušet pepř a rajče s trochou masa a bude vám chybět chléb?
Děkuji vám holky za sdílení vašich receptů na ratatouille! Můj otec je také z Albacete, ale nikdy mu doma nedávali kuře ani libové ... hehehe to ano, chleba, který tam nechybí!! Každopádně si udělám poznámky, abych udělal verzi, kterou nám řekneš. Můžete mi dát více informací o receptu? Jaký podíl rajčat, pepře a masa? Tak to připravím a vydáváme to jako "Manchego pisto of Marihoce de Albacete" hehehe
Dobrý den, udělal jsem to a tato super chutná nás doma očarovala. Díky za recepty
Díky Ana Belén!
Jsem z Puertollano, také z La Mancha a snědl jsem ratatouille ve všech možných odrůdách, s masem i bez masa, lilku, cukety nebo červené papriky. Líbí se mi to v jakékoli formě a myslím si, že jelikož je to rolnické jídlo, kdo dal to, co měli, nelze to omezit, určitě neexistuje jediný recept, doporučuji vám vyzkoušet všechny a pak se rozhodnout.
Děkuji Eladio za vaši zprávu, souhlasím s vámi. Každopádně již pracujeme na tradičnějším receptu pouze na papriky, který brzy zveřejníme 😉
Děkuju mnohokrát.
Nádherné vše !!! V Andalusii přidáváme také brambory. Miluji to ve všech aspektech a ten, který zde sdílíte, se stal pro TMX mým. Vyzval vás, abyste to zkusili přidáním středního bramboru (asi 250 hodin) ke zbytku zeleniny 😉
Děkujeme za příspěvek !!!
Velká trojice! Moc děkuji za vaši zprávu. Máte úplnou pravdu, moje matka je z Granady a vždy ji připravovala s bramborami. 🙂
Ahoj pěkný den :
Děkuji všem za tuto sekci, je zajímavé číst a učit se a pro nováčka, jako jsem já, mít možnost položit otázku.
Miluji ratatouille, ale pokaždé, když to dělám podle pokynů TM 5, trochu hoří a trochu se drží.
Jak se tomu mohu vyhnout?
Ještě jednou děkuji a s pozdravem
Hola Carlos,
první věc Vítejte na blogu! Všichni jsme poprvé byli nováčci a učili jsme se čtením, ptáním se a chybováním! Takže to bylo pro každého. Děkujeme vám, že jste nám napsali. Pokusíme se vám pomoci jakýmkoli způsobem. 🙂
Ptám se vás: řídíte se pokyny do písmene? V zásadě v množství oleje, vezmete si ten, který je uveden v receptu?
Doporučuji, abyste během procesu vaření ratatouille na začátku a uprostřed míchali špachtlí nebo jazykem a odlepili, co by mohlo být na dně. Takže vás určitě nespálí. 🙂
Děkujeme, že jste nám napsali!