(26 hlasů)
Loading ...
Ačkoliv se to může zdát zvláštní, krokety jsou jedním z receptů, které mám nejraději ... přivádějí mě k šílenství! Kamkoli jdu, vždy si objednám krokety, je to moje aperitivo raději a teď, když mě nikdo neslyší, musím vyznat podivný zvyk. Rád je jím s chlebem, kroketovým sendvičem a kouskem chleba. Bez chleba si nedokážu představit tento lahodný startér. Co uděláme každému z jejich koníčků !!
Tento týden jsem se povzbudil, abych je připravil, a samozřejmě jsem je vyrobil Pyrenejská šunka. Nejlepší na tomto receptu je, že tam jsou náplně pro ty nejvíce labužnické chutě y také pro nejklasičtější.
Jak vyšlo, připravil jsem polovinu zmrazit: Dal jsem je na tác a do mrazáku. Když byly zmrazeny, vložil jsem je do zmrazeného sáčku a mám je připravené pro jakoukoli jinou příležitost, ale tím, že je nejprve zmrazím na tácku, zabráníme tomu, aby vytvořily blok a poté je dobře oddělily.
Přestože to bylo jedno z mých nejoblíbenějších jídel, doma byly doby, kdy byly připravovány, protože moje nejstarší dcera neměla ráda texturu bešamel. Jakkoli jsem ho povzbudil, nebyl způsob, jak by je přijal. Odkládal jsem tedy toto jídlo stranou, až je postupem času začal zkoušet a nyní říká, že je má rád.
Iberské šunkové krokety
Krokety z iberské šunky jsou ideálním předkrmem pro každou příležitost.
Více informací - 9 receptů na gurmánské a originální krokety /Nejlepší recepty na klasické krokety
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®
Děkuji za vaše recepty Silvia, některé jsem již vyzkoušela a jsou vynikající.
Přiznávám také, že miluji krokety s chlebem, dostanu plátek, kroketu a připravím mini sendvič, který je chutný.
Polibek.
Jak dobrá Isabel! Další můj a myslel jsem si, že je to jeden z mála, kdo jedl chléb s kroketami, ale zdá se, že je nás docela dost. Vše nejlepší
Dobrý den, máte recept na banánové krokety? Děkuji
V životě jsem takové krokety slyšel, ale pokud najdu recept, zkusím to a řeknu vám to.
Šel jsem na večeři do restaurace tady na Tenerife a pro začátek mi nabídli banánové krokety, byly opravdu velmi dobré.
Včera jsem udělal nějaké krevety, ale s jiným receptem, příště zkusím vaše.
Také mě přivádějí k šílenství a moje děti vám to ani neřeknou
Jako vždy moc děkuji ...
Eleno, povzbudím se, abych je vyrobil krevetami nebo možná dokonce karabinami. Obvykle chodím do restaurace, která dělá nějaké karabiny, které mě přivádějí k šílenství. Řeknu ti o tom. Vše nejlepší
Velice vám děkuji za zadání časů u modelu TM21, na tento víkend je připravím a řeknu vám, včera jsem udělal masové kuličky a nevím, jestli to bude kvůli mému modelu thermomix, ale omáčka vyšla velmi kapalina, ale moc se jim líbilo. Zdravím a děkuji za sdílení vašich receptů s každým.
Děkuji ti Maria, že jsi nás sledoval. Řeknete nám, jak vycházejí krokety. Vše nejlepší
Děkuji, děkuji za přizpůsobení receptů TM 21, chvíli vás sleduji a oživil jsem termomix, který jsem používal pouze k výrobě cuketového krému. Nyní s údaji o mém stroji nepřestanu vařit. Polibek a díky za vaše recepty.
Alicie, nemusíte děkovat, pokusím se dát více indikací termo-21. Abychom mohli všichni využít našeho robota, ať je to jakýkoli model.
pozdravy
Dobrý den, těsto je velmi měkké, je to, že jsem vyrobil ty sýrové a nebylo možné je tvarovat, takže se ptám, mám také hodně rád krokety a ne, když dám méně mléka nebo méně, aby těsto nezůstává tekutý,
Mám nový thermomix a recepty dělám do písmene a nevím, co se stane, protože i v receptu na žebra s bramborem mám stále brambory jako pyré,
díky
Je důležité nechat těsto v chladničce po dobu minimálně 4 hodin ochlazené, aby těsto nezůstalo měkké, aby se smažilo. Dokonce připravím bešamel, nechám je přes noc a další ráno je smažíme.
Když jdu nalít mléko, obvykle se moukou velmi dobře hýbám špachtlí, protože pod čepelemi je také mouka, která se nepohybuje a je nutná pro dobré zahuštění a zatímco se připravuje bešamel, mléko se zahřívá Také stroj několikrát zastavím a vytažením zpod lopatek pomáhám mouce dobře se mísit.
Recept na brambory s žebry, pokud to máte jako pyré, je, že nedáte motýl dobře a vyjde. Motýl se umístí na čepele tak, že ho trochu pootočíte směrem ke straně, kam se čepele chystají. Když řeknu rychlost 1, musíte ji otočit doprava a když přidáte jen brambory, musíte otočit motýla doleva, aby nespadl, protože pak dáme odbočku doleva.
Doufám, že jsem pomohl. Vše nejlepší
Také miluji krokety. Obvykle je připravuji z masa, které mi zbylo z hrnce. Tento týden jsem udělal a (myslím, že je to kvůli mouce) byly měkčí. Řešení: Udělal jsem nějaké cannelloni.
Jaký dobrý nápad, Carmen. Důležité je využít všech výhod v kuchyni. Až si příště dám měkký bešamel, zapamatuji si tě a uděláme nějaké cannelloni. Vše nejlepší
Mmmmm, padají na zítřek opravené.
Řeknete nám, jak takové.
Jsou vynikající, jsou to nejlepší krokety, které jsem zdaleka ochutnal !!
Mockrát děkuji Mary. Kdykoli chcete, uděláme je znovu.
Malý polibek
Ahoj! Miluji také krokety a především šunku. S termomixem se mi nikdy nepodařilo dát správný bod, ale zkusím to s vaším receptem, abych zjistil, jak to funguje.
Mimochodem, adaptace receptu na Th 21 je velkým úspěchem. Mohli byste to udělat s ostatními, nebo nám alespoň říct nějaké ekvivalence mezi těmito dvěma?
díky
Angelines, pokusím se dát více indikací pro Tm-21. Řeknete nám, jak vycházejí krokety. Vše nejlepší
Ahoj, zkusím to. Ale nemůžu udělat krokety tak, jak se nám líbí s termomixem, jsou měkké a se spoustou bešamelu.
Mohly by být tlustší a nebylo by tolik bešamelu, kdybych snížil množství mléka?
Tereso, doporučuji vám tyto vyzkoušet a dám vám několik tipů, které mě napadnou, aby nebyly měkké, například:
Je důležité nechat těsto v chladničce po dobu minimálně 4 hodin ochlazené, aby těsto nezůstalo měkké, aby se smažilo. Dokonce připravím bešamel, nechám je přes noc a další ráno je smažíme.
Když jdu nalít mléko, obvykle se moukou velmi dobře hýbám špachtlí, protože pod čepelemi je také mouka, která se nepohybuje a je nutná pro dobré zahuštění a zatímco se připravuje bešamel, mléko se zahřívá Také stroj několikrát zastavím a vytažením zpod lopatek pomáhám mouce dobře se mísit.
Existuje dokonce i přítel z blogu, který nám radí přidat 210 gramů mouky a říká, že takto nikdy nejsou měkké. Vyzkoušejte tyto příspěvky a řekněte nám, jak na to.
Doufám, že jsem pomohl. Vše nejlepší
Jak to jde ? Pravda je, že váš blog miluji, je velmi dobrý a děje se téměř vždy, doufám, že můžete projít mým YourRecipe.wordpress.com„Najdete jednoduché, rychlé a chutné recepty pro lidi, kteří nejsou zvyklí na vaření, a pro odborníky. Velký pozdrav a já bych si rád vyměnil odkazy
Velice vám děkuji za uvedení receptu na T 21 .. S předchozími recepty jsem si to upravil po svém a někdy jsem je nemohl přimět, aby vyšly dobře, protože jsem udělal nepořádek s rychlostmi. je možné, že v postupných receptech uděláte totéž ??? Bylo by to velmi užitečné… Ještě jednou moc děkuji za tento recept a za všechny předchozí.
Pokusím se přijít s nápady pro TM-21, kdykoli budu moci. Vše nejlepší
Ahoj přátelé, kroketky z iberské šunky jsou výborné, hodně je připravuji, miluji všechny druhy kroket a vždy jsem mrzla různými způsoby
Objetí *********
Udělal jsem to mnohokrát a vždy zůstávají měkké, když jsem je naposledy vyrobil štikozubcem a krevetami, byly velmi dobré, ale nemohl jsem je udělat tak měkkými, jako byly, ocenil bych, kdybyste mi mohli říct, jak udělat je těžší,
Ahoj Mari Carmen, aby byly cocretas dobré, když přidáváš mouku, musíš sledovat, abys pokračoval v přidávání, dokud těsto nevyjde z pánve vždy, aniž by se zastavilo míchání těsta
Dobrý den, moc vám děkuji za uvedení věcí, které miluji, krokety 21. Mám je na zítra díky pozdravu.
Ahoj Silvia, moc ti děkuji za recepty, každý den sleduji tvůj blog, protože si myslím, že je skvělý. Pro ty, kteří mají problémy s těstami kroketů, bych vám řekl, abyste to zkusili nechat v lednici až do dalšího dne. Vždycky si pamatuji, že moje matka den předem připravila těsto, nechala ho v ledničce a další den připravovala krokety. Nevím, jestli to může být řešení, ale myslím, že to stojí za vyzkoušení, abychom nemuseli plýtvat hotovým těstem. Doufám, že ten nápad funguje pro vás. Pozdravy všem.
Ana, myslím, že je to jeden z klíčových bodů, aby těsto bylo perfektní. Také si pamatuji, jak moje babička vyráběla těsto ze dne na den a vypadaly na ní skvěle.
Ahoj děvčata, moc vám děkuji za váš blog, velmi nám to pomáhá. Včera jsem připravil krokety na to, abych je dnes snědl, doufám, že se vám velmi líbí. Polibky
Místo másla můžete dát olivový olej, je to kvůli cholesterolu, díky a polibky za všechny
Ahoj Silvia, miluji krokety a moje děti ti to ani neřeknou. Obvykle je dělám z kuřecího masa, ryb a šunky. Hmmmm, jak chutné !!!
Mám tm 21 několik let.
Kroketové těsto je pro mě vždy perfektní a jako rada (jak vidím, že mnoho lidí má měkké těsto) vám řeknu, že jsem do něj vložila 210 gramů mouky, moje moderátorka mi poradila, když mi prodala tm.
Osa, ujišťuji, že nikdy nejsou tak měkcí.
Polibek !!! a děkuji za vaše recepty.
Delfi, moc ti děkuji za příspěvek, doufám, že ostatní to vezmou na vědomí. Vše nejlepší
Prosím, pokud mi někdo může říct, jestli je možné ho připravit s olivovým olejem, děkuji
Dotek másla je ideální, ale kvůli cholesterolu si myslím, že se dá vyrobit z olivového oleje, jsou vyráběny bez problémů. Vše nejlepší
Vidím, že mnoho lidí bylo měkkých, taky já, a že jsem měl den a půl v ledničce. Myslím, že recept je špatný nebo potřebuje více mouky nebo méně mléka. V knize je mnoho receptů, které je třeba vylepšit, jinak nedopadnou dobře. Vše nejlepší
Ano, také mi nevycházejí, a proto přidávám jen 100 g margarínu, 200 g mouky a 1 litr mléka a samozřejmě ho nemám jen 7 minut, protože na to není čas dobře připravte mouku a chutnají jako syrová mouka. Mám to půl hodiny. V posledních minutách přidám asi 200 gramů přísady
ahoj silvia, pro šunky serrano šunky v tm-31 je čas stejný. děkuji za všechny vaše recepty.
Paqui, čas kroket s TM-31 je ten, který přichází tučně. Vše nejlepší
Místo toho, aby 800 gr. mléka, zkuste dát 650 gr. a cibuli zdvojnásobte (odpovídá polovině normální cibule). Těsto vychází silnější. Když dáte více mouky, ostatní ingredience budou méně nápadné, což je dobré, zejména šunka a skoro vypadají jako moučné krokety. Snědl jsem je bez povlaku ...
! Ahoj Silvia
Jsem ve vašem blogu nováček, ale již jsem vytvořil několik vašich receptů a jsou super dobré.
Jediná věc, že těsto na krokety vyšlo příliš měkké, ale četl jsem komentáře lidí a zkusím přidat více mouky, povím vám, jak to chodí.
Díky za radu.
Melissa, řekneš nám, jak to u tebe funguje. Jsem rád, že se vám naše recepty líbí. Vše nejlepší
Ahoj! Je to potřetí, co se snažím připravit tento recept a těsto je velmi tekuté. Nevím proč, nebude to málo mouky na tolik mléka? Opravdu se mi líbí váš blog.
Conchi, přečtěte si, pokud můžete všechny komentáře k tomuto receptu, mnoho přátel dává návrhy, někteří nám dokonce říkají, že uvedení trochu více mouky vychází velmi dobře. Problém je v tom, že část mouky, kterou přidáme, zůstane zaseknutá pod lopatkami a pak se dobře nemísí s mlékem, a proto zůstane tekutá s trochou více mouky, bude to zafixováno.
pozdravy
Jsou pro mě SKVĚLÉ, JE TO JEDNA Z VĚCÍ, KTERÉ DĚLÁM NEJVĚTŠÍ. ALE DÁVÁM TO MINIMÁLNĚ MOUKU 200 GRS, MEZI 200 A 220, protože to vyjde SUPER MĚKKÉ A ŽÁDNÝ Z TVARU NENÍ. VYZKOUŠEJTE A UVIDÍTE
Děkuji Yolando, doufám, že si váš komentář přečte více přátel, aby mohli při přípravě vylepšit svůj recept.
pozdravy
Ahoj Silvie! Máte pravdu po napsání mého komentáře. Přečetl jsem si Delfi, až to příště udělám, jak říká, a doufám, že mám štěstí, protože mě tento recept odradí! S tím, jak chutné všechno vyjde! Velice vám děkuji a gratuluji k vašemu blogu.
Miluji vaše recepty. Když potřebuji, přejdu přímo na vaši stránku, důvěřuji vám víc než celému webu. Dnes budu dělat masovou omáčku, o které vím, že není žádným tajemstvím, ale nikdy jsem ji nedělal. Jak jsem již řekl u kroket, přidávám: 100 gramů margarínu, 200 gramů mouky a 1 litr mléka. A mám to půl hodiny, aby byla mouka dobře upečená a nechutnaly jako syrová mouka, a tak více zahušťovaly. V posledních minutách přidám více či méně 200 gramů přísady, aby těsto chutnalo. Pozdravy všem
Jak se máš ! Chtěl jsem vás informovat, že pořádáme soutěž receptů YourRecipe.wordpress.com a všichni jsou pozváni k účasti. Pozdravy !
Ahoj děvčata, můj manžel dnes vyrobil z hrnce krokety se zbytky kuřete ... ..a vycházely skvěle, moje prodavačka mi poradila, abych dala 200 gramů mouky a 750 gramů mléka a opravdu vycházejí správně . A je pravda, že je musíte nechat v lednici alespoň 4 hodiny.
Jsem rád, že se vám líbily. Děkuji Nurii za radu.
Dobrý den, děkuji vám za vaše recepty. Včera jsem připravil tento recept a pravdou je, že se nikomu z rodiny nelíbilo, nevím, jestli jsem to udělal špatně, protože jsem na něj nedal máslo (ani ho necítím) a přidal jsem další olej. Může to být chyba?
Možná Vanessa, to byl problém. Protože máslo dodává bešamelu zvláštní měkkost. i tak je recept na krokety někdy těžko uchopitelný. Pokud si na ně troufáte znovu, přečtěte si znovu recept a komentáře lidí, protože se objevilo mnoho triků nebo omylů, takže se jich znovu nedopustíme.
Ahoj. Vyrobili jste jich mnoho a zmrazili jste je pro jinou příležitost? Dobře zmrznou, je to vhodný recept, že? To znamená, že jednoho odpoledne vyděláte dost a oddělíte je tuperem, aby zmrazili, a tak vás jednoho dne dostanou ze spěchu, že? Jaký by byl nejlepší způsob, jak je zmrazit, a pokud je to v tomto případě vhodné.
Zdravím.
Dobré ráno!. Sledování tohoto videa:
http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
Poznamenává, že jich hodně vyrábí, protože je zmrazuje …… a že je nevkládá do vajíčka natvrdo, protože vejce je přísada, která dobře nezmrazuje… .. souhlasíte? Například v konkrétním případě kroket, aby se zdvojnásobily ... umožnila by termoska zdvojnásobit přísady najednou? ... Myslím, zdvojnásobit všechny přísady, aby se zdvojnásobily současně ... sklenice? ... … Udělali jste to někdy nebo jste vytvořili původní recept a opakovali to znovu bez duplikace?
Zdravím.
Sergio, vždy připravím množství receptu a pravdou je, že jich je hodně asi třicet. Pak je zmrazím a jak říkáš, tahám je. Vychází hodně bešamelu, takže zdvojnásobení množství nemohlo být provedeno, protože čepele nemohly množství vůbec posunout shora.
Miluji tento recept, vracím se zpět do dětství, kdy je moje babička připravovala pro všechny naše bratrance, jak jste si možná mysleli, že neměla to úžasné zařízení, které máme, mimochodem, když nám je dala s chléb na občerstvení.
Chytrá žena sama.
No, nevím, jestli mi je dali, když jsem byl malý s chlebem, nepamatuji si. Ale nedokážu si představit, že bych měl jíst krokety, pokud to není doprovázeno chlebem. Miluji!!
ahoj několikrát a snažím se dělat krokety, ale vždycky dostanu velmi měkké těsto, nikdy to nezhustne, můžeš mi prosím pomoci
Přidejte trochu více mouky, protože čepele neodstraní úplně dno a část mouky zůstane pod ní a v receptu by trochu chyběla. Podívejte se na komentáře k tomuto receptu, které ho komentují několikrát.
pozdravy
Jaké zklamání! Vstupuji na tuto stránku, abych zjistil, jestli mohu zjistit, proč jsou tak hrubé. a tlustý. a jen jsem četl, že všichni vycházejí měkcí ……. Nerozumím.
Dělám je podle doporučení knihy tm21; co je 30 gr. cibule
50 »olej
100 g margarínu
170 »mouky
8oo »mléka
Pokud odpovíte velmi vděčně
Ahoj Pepito, protože ten recept, který máš, odpovídá receptu, který jsme zde připravili. Mnohokrát to záleží na značce mléka a především na značce mouky. Co tedy dělám je, že když vyprší čas, otevřu sklenici a zkontroluji texturu. Pokud jsou příliš tekuté, nebude možné je vařit a smažit, takže přidávám více mouky, dokud nebudou na správném místě. Ve vašem případě by to bylo opačně: otevřete sklenici a zkontrolujte strukturu, pokud vidíte, že jsou velmi silné, opláchněte je stříkajícím mlékem, dejte to na několik sekund rychlostí 4 atd., Dokud nebudou podle vašich představ. Šťastný!! To mi řekneš. Pokud chcete, příště vyzkoušejte tento recept, který nemá šunku Serrano a vyjdou jemnější: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/
a myslím, že recept je špatný, dal jsem dva šálky mouky a pět šálků mléka
Ahoj Tereso, opatření mouky a mléka jsou následující.
170 g mouky
800 g mléka
Vždy však mějte na paměti, že to záleží na značkách mouky, protože absorbují více či méně mléka. Až bude čas, budete to muset napravit přidáním více mléka nebo mouky podle toho, co od vás vaše těsto požaduje. Můžete je tedy nechat podle svých představ, tekutější nebo kompaktnější. Pamatujte, že pokud jsou příliš tekuté, nebude možné je rolovat a smažit. Šťastný!
Ahoj Silvia! Mám malý problém, netoleruji lepek a ráda bych vyrobila tyto krokety, ale nevím, kolik kukuřičné mouky (kukuřičného škrobu) bych měla přidat, aby jim šlo dobře. Zvládla bych to bez tebe Zdravím
Ahoj! Mnohokrát to záleží na značce mléka a především na značce mouky. Co tedy dělám je, že když vyprší čas, otevřu sklenici a zkontroluji texturu. Pokud jsou příliš tekuté, nebude možné je vařit a smažit, takže přidávám více mouky, dokud nebudou na správném místě. Přidejte lžíci mouky a naprogramujte 2 minuty, 90 °, rychlost 4. Měly by být o něco silnější než bešamelová omáčka, kterou připravujeme na lasagne. A protože už znáte bod, který jste nechali, aby byly tak tekuté, bude snazší je opravit. Šťastný!
Dobrý den,
Chtěl bych vědět, jestli mohu udělat ty samé krokety s celozrnnou moukou a jak by to bylo.
Díky, Manuel
Ahoj Manuel, ano, mohl bys, ale měj na paměti, že bych potřeboval méně mouky, než naznačuje recept. Doporučuji tedy nejprve zkusit zůstat krátký a potom přidat, pokud potřebujete více, ok? Šťastný! Řekneš nám, jak se máš. Děkujeme, že jste nám napsali. Objetí.
Ahoj!!! Právě jsem je vyrobil a mám otázku: když je vložím do nádoby, je to spíš jako tekutina ... je to ráno? odtud do zítřka bude dostatečně zesílena ?? Nevím, jestli mi to měřič nehrál a nalil jsem více mléka, než bylo nutné ..... arrrrgggg
Uff, může to být proto, že by kapalina neměla zůstat. Pokud těsto nebylo při ochlazování zafixováno, vložte ho zpět do termo a přidejte trochu více mouky, zatímco ho ohříváte na teplotu varomy, rychlost 4. Uvidíme, jestli to vyřeší ...
Hodně štěstí!
S pozdravem Ascen
Udělal jsem je dnes odpoledne a těsto bylo skvělé! Ale udělal jsem chybu ... udělal jsem špatnou mouku a dal jsem ji celou. .. 😀 je to, co musí mít padesát mouek pro každou věc. Přesto jsem těsto zkusil a bylo velmi bohaté! Uvidíme, až to udělám.
Jak dobrý Patri !! Jsem rád. A řeknete nám, co o celozrnné mouce (určitě budou chutné) Děkujeme, že jste nám napsali !! Objetí 🙂