(5 hlasů)
Loading ...
Muffin nebo košíček?… Tyto pečené pochoutky lze nazvat stejným způsobem. Tyto nádherné vdolky jsou vyrobeny s láskou, protože jsou tvořeny sladová a žitná mouka as olivovým olejem. Stačí říct, že aby byly neodolatelné, přidal jsem čokoládu, aby byly dokonalé.
Tyto dvě mouky jsou ideální pro lidi, kteří netolerují příliš dobře lepek, nejsou od toho úplně osvobozeni, ale jsou mnohem více zažívací. Žito se vyznačuje svou zvláštní chutí a nízký obsah lepku a špalda se vyznačuje tím více vysoký obsah živin než normální mouka a její snadné trávení, proto je jeho lepek mnohem více zažívací.
Pokud přidáme také kakao a čokoládové lupínky, můžeme připravit neodolatelné muffiny. S tímto typem papíru je ráda vylepšuji, protože mají dokonalý povrch. Uvnitř je část dortu mnohem šťavnatější, protože jsou o něco větší než tradiční vdolky a jejich design je mnohem více vintage.
Sladové a špaldové čokoládové muffiny
Lahodné vdolky se všemi potřebnými živinami pro dobrou snídani. Jsou vyrobeny ze dvou velmi zažívacích mouek, žita a špaldy, a aby byly mnohem šťavnatější, mají aromatický olivový olej. Jsou zakončeny dokonalým doplňkem, čokoládou, aby byly mnohem chutnější.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 375
- Porce: 12
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 125 g sladové mouky
- 125 g žitné mouky
- 50 g kakaového prášku
- 150 g olivového oleje
- 2 vejce
- 200 g přírodního jogurtu
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g čokoládových lupínků
Preparación
Troubu zahřejte na 180 °.
Do sklenice Thermomix vložíme suché přísady, přidáme 125 g žitné mouky, 125 g špaldové mouky, 180 g cukru, 50 g kakaového prášku a dvě čajové lžičky prášku do pečiva. Budeme míchat všechny přísady, programujeme 30 sekund při rychlosti 3,5.
Poté přidáme mokré přísady. Obsadili jsme dvě vejce, 150 g olivového oleje, 200 g přírodního jogurtu, lžička vanilkového extraktu. Programujeme 30 sekund při rychlosti 3,5.
Pokud si všimnete, že nebyl dostatečně zbit, vždy můžete přidat dalších 20 sekund více stejnou rychlostí, dokud neuvidíte, že to bylo úplně svázané. Ve stejné sklenici přidáme 150 g čokoládových lupínků a co mícháme ručně pomocí špachtle.
the muffinové kapsle Vyrobil jsem je ručně. V papíru na pečení jsem vystřihnul 16cm čtverce na boku a abych mohl tvarovat, pomohl jsem si zadní částí sklenice. Umístil jsem sklo vzhůru nohama a položil jsem čtverec papíru nahoře, jednou rukou jsem ho dobře držel, dával jsem kulatý tvar jako ten ze skla, druhou rukou jsem dělal charakteristické záhyby muffinu, vybíral jeho rohy a vyráběl záhyb směrem k němu.
Umístíme tobolky muffinů uvnitř speciálních forem na pečení muffinů. Naplňte kapsle, aniž byste dosáhli vrcholu, protože po upečení těsto vzroste. V mém případě jsem přidal speciální cukr, který se kupuje granulovaný na zdobení dezertů, pokud nenajdete tento typ cukru, můžete vždy přidat normální celý život, nebo pokud dáváte přednost jednou upečenému a studenému, můžete posypat polevou cukr. Vložíme do trouby, ohříváme se dolů a necháme je vařit 15 minut. Doba vaření bude záviset na typu trouby. Abychom věděli, jestli jsou hotové, zavedeme do těsta nějakou jehlu nebo něco ostrého, pokud vyjde čisté, bude to hotové. Pokud si myslíte, že to ještě nebylo hotové a že jsou nahoře velmi uvařené, můžete na jejich ochranu umístit kousek hliníkové fólie, která zakryje všechny muffiny. Až tento recept dokončíte, budete překvapeni, jak něžně vyšli.
