El kdoule želé Úplně mi to připomnělo nějaké večeře z doby, kdy jsem byl dítě a moje matka z dezert Dal mi malý plátek doprovázený sýrem.
Každý rok, když přijde sezóna kdoule, říkáme, že tento recept musíte udělat, a pravdou je, že protože mám Thermomix, neubehne rok, aniž bych ho vyrobil, protože to se děje téměř sám. A abychom vám to ukázali, připravili jsme pro vás video, takže si určitě troufáte na přípravu této tradiční sladkosti.
Como doporučení Řekl bych ti, abys to zkusil lahodný dort…je to neuvěřitelné!!!
Ostatní verze jsou stejně chutné
Bez cukru pro ty z vás, kteří se rádi o sebe starají, aniž by obětovali chuť.
S hnědým cukrem
Více informací - Kdoule a sýrový dort Arzúa
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Těší mě, že vás poznávám (více k vašim receptům), nenapadlo mě udělat tento recept v termosce, dělám to téměř stejně (v hrnci), přidávám skořicovou tyčinku, ale vlasy kdoule, dělá kůže něco ukazuje? Zkusím to zítra. Moc děkuji za tyto recepty
Gloria, tento recept tě jistě potěší, jakmile ho vyrobíš, výsledek je skvělý a pokožka není vůbec patrná. To mi řekneš.
Dobrý den, připravte cukrovinky bez cukru. Můžete mi dát recept? Děkuji.
Mar, nikdy jsem to nedělal bez cukru, ale zkus práškové sladidlo. Měli byste přidat poloviční množství cukru. Jediná věc, která může být mírně měkčí, byste ji měli nechat ještě několik minut bez šálku. Zkuste vidět, jak na to.
Mar, udělal jsem kdoule bez cukru a také s sladidlem, a nic s tím nemá společného, ve skutečnosti je to pro mě velmi špatné. Díky cukru je kdoule dobře vypadající, protože když se cukr roztaví, karamel zůstane a zhustne, se sladidlem nezhustne. To mi je líto. Můj manžel je diabetik a chudák si nemůže užít kousek kdoule, tak vám říkám, že jsem to udělal se sladidlem, aby to mohl jíst, a to s tím nemá nic společného.
Dobrý den, Gloria, nebojte se, pokud nebudete loupat kdoule, protože stroj jde kolem a kolem toho všechno rozbíjí, stejně jako dužina pomeranče, nic si nevšimnete, test je velmi jemný, můžete je hodit bez peeling, ve skutečnosti nemám vlasy.
A s tagatózou? Jdu to takto otestovat. Slyšel jsem a četl, že pečení je fantastické.
Právě jsem udělal kdoule a teď to zkusím, má to půllitr. DĚKUJEME ZA DALŠÍ RECEPT TAK DOBRÝ !!!!!!!!!
Děkujeme vám, Cecilia, že jste nás viděli a doufáme, že se vám naše recepty budou i nadále líbit. Vše nejlepší.
Vždy mi to připadá dobré, ale s vaším vřesem, pohodlnější a skvělejší. Děkuji
Gloria, jsem ráda, že se ti tento recept líbí, pravdou je, že je tak pohodlná, že kolik babiček by chtělo takovou pomoc, místo aby tolik otáčelo hrnec !!!
Ahoj, jsem Carmen, hodně jsem svítila a vypadá to na mě dobře.
Carmen, zítra musím udělat hodně kdoule. Moje tchyně mi přinesla další kdoule. Je to vynikající!. Vše nejlepší.
Recept na kdoule byl úspěšný, moji přátelé mě stále žádají o další.
díky
Ahoj Ana, dnes si musím znovu udělat hodně brady. Stává se mi to jako vy, rodina jim přináší, aby to udělali, a každý víkend to musím udělat. Pravda je, že je to vynikající. Vše nejlepší.
Dobrý den, dnes jsem vytvořil tento kdoulový recept a dopadl dobře, ale barva byla velmi jasná ... nevím proč, všechno jsem sledovala do písmene ... zkusím to znovu. pozdravy
Ahoj Eleno, hodně to záleží na tónu kdoule. Dělám to často a jsou tu kdoule s bělejším masem než jiné. Aby bylo tmavé, můžete část cukru (100 g) nahradit hnědým cukrem. Ale důležitá je chuť. Vše nejlepší.
děkuji, udělám to znovu. Pozdravy .
Doufám, že vám to dobře dopadne, Eleno. Řekneš nám to.
To skvělé, zítra porovnej sýr arzua v Mercadoně a já se pokusím udělat dort. Polibek
Určitě ho budete milovat, protože je to velmi bohatý dort a doprovázený několika ořechy, jak Elena navrhuje mnohem víc.
pozdravy
Elena, jsem jako ty, celá rodina mi přináší kdoule, abych z toho mohla udělat kdoulové maso, mám podzim kdoulového masa, hehehehehe, ale vyjde to skvěle, mám trik, protože se to celé rodině líbí tvrdý a ne měkký Jako by to byl džem, necháte ho s košem zapnutý (zkaramelizovat) 10-15 min. více a kdoule maso vyjde tvrdě tvrdě, a to je velmi dobré, a to zejména k jídlu s čerstvým sýrem nebo jogurtem, musíte být bohatý ¡¡¡špatná věc je kilo hehehehe. Vše nejlepší
María, pravdou je, že je to skvělé, moje máma to také má ráda, řeknu jí tvůj malý trik.
Děkujeme, že jste nás sledovali
Maria, tento víkend to musím udělat znovu a udělám to, jak říkáš. Díky moc.
Ahoj Eleno! Pobavilo mě tvé příjmení, jmenuji se také Cabezas! Nerozumím malému košíku, dáváš džem dovnitř?
Ahoj Conxito, aby se voda obsažená v kdouli přirozeně odpařila, místo toho, abychom vložili kádinku, položíme koš na vrchol. Tímto způsobem pára vychází ve větším množství, ale my se vyhýbáme stříkající vodě, protože jí koš brání. (Nevím, jestli jsem to vysvětlil). To, co se týká džemu, se netýká vložení džemu dovnitř, ale textury, kterou má kdoulová pasta, pokud neodpařila dostatek vody. Poté, když vychladne, je namísto konzistentního (krájení nožem) měkký jako džem. Doufám, že jsem si vysvětlil ... hehehe je, že je to trochu obtížné ...
Dnes jsem vyrobil toto kdoulové želé a ukázalo se skvěle. Rozdělil jsem to na tři části, plánuji připravit více a nechám to zmrazené.
díky
Susano, také tě obvykle mám ráda, připravila se a já si něco nechám v mrazáku. Rád ho piju, když není období kdoule, zdá se mi, že se mi líbí víc.
pozdravy
Ahoj, mám spoustu kdoulí a s nimi budu dělat kdoulovou pastu, ale také jsem chtěl udělat džem. Můžete mi říct, jak na to, chci říct, jaký je rozdíl, když to děláte s ohledem na kdoulovou pastu? Dík…
Ahoj Ana Mª. Omlouvám se, že jsem vám předtím neodpověděl, neviděl jsem váš komentář. Zde je recept na lahodný kdoulový džem v kávě. Doufám, že se ti to líbí.
- 1,200 XNUMX kg. Kdoule
- 600 gr. cukr (pokud máte rádi sladší přidat více)
- 1 šálek velmi silné kávy
- Šťáva z jednoho citronu
- 150 gr. z vody
PŘÍPRAVA
Kdoule dobře umyjte, rozdělte a jádro. Vařte vodu se srdíčky a semínky v kastrolu po dobu 15 minut.
Vložte kdoule do sklenice na sekání, přidejte vodu k vaření srdcí a semen.
Naprogramujte 30 minut na rychlost 2, teplota Varoma. Na konci přidejte cukr, kávu a citronovou šťávu, dobře promíchejte a naprogramujte dalších 10 minut na stejnou teplotu a rychlost. Míchejte trochu při rychlosti 5.
Vložte do sterilizovaných nádob a hermeticky uzavřete. Umístěte je lícem dolů, aby vytvořily vakuum.
Dobrý den, jsem fanouškem vašich receptů, které mám opravdu rád.
Nyní bych chtěl, pokud jste tak laskaví, dali byste recept na kaštanový krém a pokud to může být bez cukru, lepší.
Děkuji předem a pozdravy
Ahoj Milagrosi, chceš recept na slaný kaštanový krém?, Tedy ten ze zeleniny a vývaru?.
Může to být jednou zmrazeno? Je to poprvé, co to dělám, dopadlo to velmi dobře, ale hodně z toho, protože se to líbí jen mé dceři.
Dík!!
Silvia může bez problémů zamrznout. Jediná věc, kterou vám radím, je, že to děláte v různých dávkách, pokud se to vaší dceři líbí jen tak, a tak se trochu rozmrazuje, když na to má chuť. Pak v ledničce vydrží dobře i několik týdnů.
pozdravy
Kdoule je velmi měkká, mohu ji vrátit zpět a udělat to znovu?
Jak to mohu vrátit zpět? Děkuji
Dobrý den, Isabel, můžete ji několik minut ohřívat bez kádinky, aby trochu zhoustla. Myslím, že to může být řešení, ale nejsem si jistý, proč se mi to nestalo. Zkuste mi to říct. Vše nejlepší.
Ahoj! Moje matka celý život vyráběla kdoule a mnohokrát ji nechala měsíce ve spíži a je to skvělé, ale jindy to vyžaduje trochu plísně, mnohokrát si myslíme, že ji zmrazíme, ale nemáme hodně prostoru, protože moji rodiče mají stromy a samozřejmě mají spoustu kdoulí, víte nějaký způsob, jak to bez něj udržet v mrazáku? nějaký způsob, jak to vyprázdnit? Obvykle to dáváme do plastových nádob, protože ve skleněných je to při jídle nepohodlnější, ale přesto bychom je měli zabalit jako džem, aby byly prázdné, že?
Maria, pravda je taková, že mě nenapadá jiný způsob, jak je zabalit, než dělat džemy. Někdy kdoule zmrazím a pak je stejně lahodná. Podívejte se, jestli někdo vidí váš komentář a poskytne nám nápad.
V sobotu jsem dělal sladký menbrillo a vyšlo to skvěle. Zdravím, miluji recepty, které jsi dal.
Kdoule bez cukru nevychází dobře, ani se sladidlem, protože cukr je to, co karamelizuje kdoule a dává mu konzistenci a sladidla ne, bez ohledu na to, kolik do něj dáte, udělal jsem to jednou a bylo to velmi špatné a zkouška byla jako u kompotu. Nic jako cukr. Teď to dělám v thermomixu a je to velmi jednoduché, ale dělám to ručně a hledám pointu cukrového karamelu.
Zanechal jsem komentář, abych zjistil, jak mohu vylepšit svou kdouli, ale nemyslím si, že to bylo správné místo.
Když jsem trochu poslechl všechny rady, dal jsem kdoule zpět do termomixu a dal více než 30 's košem nahoře. Barva se změnila a je tmavší, ale konzistence se nemění, stále je měkká.
Jakmile to udělám, vložím to do několika zúžení a hned to zavřu, aby ztuhlo.
Silvia, pomůžete mi zůstat tvrdá a líbí se mi ta na fotce ?????
U mě doma tomu říkají «» kdoule pěna »», ha ha ... ale já chci, aby to bylo tvrdší. dík
Pravdou je, že nevím příliš dobře, proč je to stále měkké s množstvím času, který jste do toho vložili. Možná to záleží na druhu kdoule, může mít maso s větším množstvím vody a je těžké ho vytvrdit. Pokud je uděláte znovu s kdoulemi tohoto typu, položte je asi na 35 minut, s košem nahoře na 35 minut a zkontrolujte, zda to tentokrát vyjde těžší.
Díky, zkusím to.
Ahoj Silvia,
Vím, proč kdoule nevychází tvrdě.
Kdysi jsem extrahoval "" celé srdce se semínky "" a mluvil jsem s kamarádkou, která vždy dobře fungovala, a řekla mi, že v "" srdci "" je pektin, což je zahušťovadlo. Tak to je "" jádro "" věci, děkuji za spolupráci.
Dokončil jsem výrobu kdoule, protože můj syn se mě ptal, pravda je, že je to velmi dobréiiiiiiiiiiiiiiisimo, už jsem to udělal při jiné příležitosti a pravda je, že to doma málo trvá, takže teď jsem udělal dvojitou porci Uděláte to, pozdrav.
Dobrý den Glorito, museli byste si koupit sladidlo a podívat se v pokynech výrobce, jaká by byla jeho rovnocennost s ohledem na toto množství cukru. Řekneš nám, jak se máš!
Ahoj Paquí, tady je recept na dulce de leche:
Složení (1L):
- 1 litr mléka
- 1 čajovou lžičku jedlé sody
- 130 gr. hnědý cukr
- 200 gr. bílý cukr
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 20 gr. kukuřičný škrob
- 2 lžíce mléka na zředění kukuřičného škrobu
Vypracování
Všechno je dohromady kromě kukuřičného škrobu a tyto časy, rychlosti a teploty jsou dodržovány:
- 60 minut při 90 °, rychlost. dva
- 60 minut při teplotě VAROMA, rychlost. jeden.
- Přidejte kukuřičný škrob rozpuštěný ve dvou polévkových lžících mléka a programujte 8 minut rychlostí 100 °. dva.
Řeknete nám o tom !! A děkujeme, že jste nám napsali.
Zdá se mi, že má příliš mnoho citronové chuti. Trochu to ztrácí charakter kdoule. Nikdo se nepokusil to udělat s menším množstvím citronu?
Ahoj Xelo,
Zkuste to udělat s trochou citronu, aniž byste dali celý citron. Bude na vás vypadat skvěle a chutnat ještě více jako kdoule. Polibky!
Připravil jsem to dvěma způsoby, s cukrem a se stévií. S cukrem stejné hmotnostní množství jako kdoule. Jediná věc, kterou jsem udělal jinak, je mletí trochu rychleji a ještě pár minut. a dal jsem jen šťávu z půlky citronu. Tímto způsobem to bylo skvělé.
U stevie, která je sladidlem, jsem přidal více kdoulí, trochu jsem odstranil kůži, aby byla méně drsná, a dal jsem jí více času na vaření bez úst, aby se déle odpařovala ... bylo to také velmi dobře.
Dobrý den, Gloria,
Vidím, že jsi odborník na kdoulovou pastu !!.
Děkujeme, že jste s námi sdíleli svá malá tajemství.
Polibky !!
DŮLEŽITÉ, POKUD VKLÁDÁTE HNĚDÝ CUKOR DO MÍSTY, PRO MNOU LEPŠÍ MNOU CHUŤ, ZLATĚJŠÍ BARVU A NE TAK PALAGOSOS, VELMI DOBRÝ.
Velmi dobrý návrh Maria. Uvedu to do praxe.
Děkujeme, že jste nám napsali !!!
Hlasujte pro nás v Bitácoras Awards. potřebujeme váš hlas pro nejlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ukázalo se to skvěle, moje rodina to miluje.
Jak dobrá Estefanía! Jak jsem rád. Pravda je, že je to vynikající ... a kam dáte domácí ... odneste průmyslový!
recept na sladkou kdoule je stejný pro všechny thermomix ??? Myslím pro nové, jako ty staré ??
To je Manuela, je to stejné 🙂
Haló
Chtěl jsem udělat kdoule stevií, kolik toho vložím?
díky
Ahoj Soraya:
náhrada cukru za stévii není tak snadná, protože mají odlišnou strukturu a reagují odlišně. Stále nemám přesnou odpověď, ale váš recept brzy zveřejníme. (Doufám, že to bude brzy !!)
Zdravím !!
Právě jsem to zabalil. Za sdílení receptu bylo velkolepé poděkování.
Dobrý den, říkám vám, že jsem diabetik a kdoulovou pastu jsem vyrobil s tagatózou a byla úžasná, velmi dobrá chuť a dobrá konzistence.
Dobrá Vivian, děkuji za informaci! 🙂
Vivian, vadilo by ti dát si to, co jsi udělal s tagatosou,
Dobrý den, ví někdo, proč je vyhlouben ?? Poprvé se mi to nestalo, ale teď se mi to stalo a nemůžu to udělat v termomixu, protože se pořád prohlubuje
Ahoj Susano, zkus jí vzít pohár a nalít na něj trochu vody. Stává se to i mně!
Někdo ví, jak to udělat měkčí. Obvykle přidávám polovinu cukru, který říká recept, možná proto je to pro mě těžké
Ahoj Star, přidej sklenici vody, aby to zpočátku nebylo tak silné a tvrdé. Zdravím 😉
Ahoj !! Můžete mi říct, jestli se bez citronu obejdete? Děkuji předem.
Ahoj Paqui, ano, žádný problém.
Dobrý den, dnes jsem s tímto receptem vyrobil kdoulovou pastu, dopadl skvěle! Moc děkuji za sdílení.
Díky tobě je kdoulová pasta v Thermomixu opravdu velkolepá! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo 🙂